Ciorba de urzici cu costita afumata

de katty in Ciorbe, 4 Mar 2015 | 2037 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • 300 gr costita afumata
  • cateva gramezi de urzici(in functie de cat de deasa vreti sa fie)
  • 1 morcov
  • 1 ceapa
  • 1 bucatica de telina
  • 2 linguri ulei
  • 1 lingura orez bine spalat
  • 2 oua
  • otet dupa gust
  • sare
  • piper negru macinat
Portii: 6
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Ciorba de urzici cu costita afumata:

Curatam cu grija urzicile de resturi si le spalam in cateva ape, pana apa iese curata.

Punem un vas cu apa la foc, iar cand aceasta clocoteste punem urzicile si le lasam sa dea cateva clocote,apoi scurgem urzicile, pastrand zeama.Punem urzicile scurse pe un tocator si le taiem marunt.

Tocam ceapa fin, iar morcovul si telina le  dam pe razatoarea mica.

Punem morcovul la calit in uleiul incins pana uleiul incepe sa isi schimbe culoarea spre portocaliu, apoi adaugam pe rand ceapa si telina. Cand se inmoaie usor punem costita taiata in bucati mici.Lasam cateva minute,  stingem cu zeama de urzici, apoi completam cu apa pana trece cu un lat de palma de carne. Lasam sa fiarba 10 minute, apoi adaugam orezul.Dupa  ce orezul este fiert de jumatate punem urzicile, sare,piper macinat si le mai lasam sa fiarba pana orezul este gata, eventual mai completam cu apa daca este prea groasa.Intr-un castron batem ouale cu otet, apoi adaugam cate un polonic de ciorba.

Stingem focul si turnam oul in ciorba, amestecand continuu.

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorba de urzici cu costita afumata" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (9)

simona72 1

05.03.2015, 10:15

Nu mai e mult si apar urzicile!

anca_rm 1

05.03.2015, 13:04

imi place ciorbica ta

katty 1

05.03.2015, 14:54

Simona, la noi au aparut deja urzicile,asta-i ciorba din primul lot de urzici pe anul asta.

COMENTEAZA

Portia de lumina

Fruct dorit, fruct promis

Fruct dorit, fruct promis

„Tot ce e bun în viaţă ori e imoral, ori ilegal, ori îngraşă”, cam aşa zice o zicală din secolul nostru. În general, lucrurile dorite , poftite, nu cresc pe oriunde şi nu se găsesc din abundenţă la tot pasul...

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

mihaelar63

7550 puncte

Rocsi

7000 puncte

katty

6540 puncte

mirela0911

5500 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Chec savarina cu frisca si capsuni
  • 17

    MA

  • 18

    MI

  • 19

    J

  • 20

    V

  • 21

    S

  • 22

    D

  • 23

    L

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!