Ciorba de varza cu carnati si sorici

de mihaelar63 in Ciorbe, 23 Dec 2019 | 3478 vizualizari

 

 Nelipsita este pe masa noastra ciorba . Cateodata mai light , cateodata mai imbunatatita . Acum de sezon cu carnati de porc si sorici prospeti de porc . Soricii sunt  extraordinari de buni pentru ca porcul a fost parlit cu foc de paie . Cand eram mici placera noastra a copiilor , era ,,bobotaia "'-valvataia inalta ce se facea de la paiele ce ardeau pentru parlitul porcului .
  ,,Bunatati pentru Craciun "

 

INGREDIENTE

  • 1 varza mica -1 kg
  • 1 mana sorici de porc proaspeti
  • 3 buc carnat de porc
  • 4 linguri ulei floarea soarelui
  • 1 ceapa
  • 1 foaie dafin
  • 1 lingurita busuioc sau cimbru uscat si maruntit
  • 2 tije marar uscat
  • 2 morcovi
  • 2 linguri pasta rosii
  • 1 lingurita boia dulce de ardei
  • 1 pahar cu smantana fermentata grasa
  • 1/2 lingurita piper
  • sare
Portii: 4
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Ciorba de varza cu carnati si sorici:

  1. Ceapa se curata si se toaca marunt .
  2. Morcovii se curata , se spala si se taie cuburi.
  3. Carnatul se  taie rondele . Soricul de porc se feliaza .
  4. Dupa feliere soricul  ia forma unor carlionti .
  5. Sotati in ulei incins ceapa si morcovii .
  6. Cand ceapa incepe sa devina sticloasa se pun rondelele de carnati si apoi soricul .
  7. Sotati in continuare 5 minute .
  8. Se aduga pasta de rosii , boiaua si se amesteca .
  9. Imediat se toarna apa 2l fierbinte deasupra. Sarati .
  10. Puneti in ciorba pentru gust  foaie de dafin , cimbru , marar .
  11.  Din cauza vitezei in loc de cimbru uscat  maruntit am pus busuioc uscat maruntit .
  12. A fost un ,, accident " care a dat un gust placut ciorbei . Eu mai pun cate o crenguta de busuioc si cand prepar sarmale .
  13. Dupa inca 10 minute incercati morcovii . Daca acestia sunt aproape fierti se pune si varza taiata fideluta .
  14. Lasati la fiert 15 minute . Noua nu ne place varza foarte fiarta .
  15. Piparati si gustati .Sarati daca mai este nevoie .
  16. Serviti ciorba de varza cu carnati si sorici cu smantana si alaturi ceapa rosie ,  ceapa  verde si ardei iuti.

TIPS-URI

1

Din cauza vitezei in loc de cimbru uscat maruntit am pus busuioc uscat maruntit .

2

A fost un ,, accident "' care a dat un gust placut ciorbei . Eu mai pun cate o crenguta de busuioc si cand prepar sarmale .

Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorba de varza cu carnati si sorici" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (13)

Gherca Daniela 1

23.12.2019, 23:15

Rocsi 1

25.12.2019, 20:14

Este o ciorba numai buna in acest sezon!

Anett 1

30.11.2021, 16:03

Delicios!

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

TOP
utilizatori

Constelatialeu

5425 puncte

laura_n

2133 puncte

Rocsi

1668 puncte

Caty

1258 puncte

oanapl

1127 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

 
Risotto cu Gorgonzola și ceapă roșie caramelizată

Reteță de Risotto cu Gorgonzola și ceapă roșie caramelizată preparată pas cu pas acasă.
De ce ingrediente... citeste mai mult

Risotto cu Gorgonzola și ceapă roșie caramelizată
Cum recunoști o branză gorgonzola de calitate. Care este semnul ce diferențiază produsele!
De cele mai multe ori, găsești la raftul magazinelor o varietate de produse de brânză Gorgonzola. Un tips foarte bun... citeste mai mult
Cum recunoști o branză gorgonzola de calitate. Care este semnul ce diferențiază produsele!
RETETA RECOMANDATA
Reteta de lebar de casa