Ciorba de vitel cu broccoli si smantana

de mihaelar63 in Supe/Ciorbe, 13 Aug 2018 | 1245 vizualizari

 

 ,,Provocarea GastroArt "
 Pai daca-i vorba de ciorbe si zemuri, eu sunt omul potrivit. La noi in casa se consuma zilnic ciorbita. Cu sinceritate, doar cu cele sub forma de crema nu am cochetat. Am o imaginatie- inspiratie debordanta la diverse combinatii. Nu stii unde dai si unde crapa. De data aceasta, initial, ingredientele im recomandau o supa cu galuste [pe care de altfel am si preparat a doua zi ]. Pana la urma am mai pus broccoli, smantana, marar si am nimerit o minunata ciorbita.

 

INGREDIENTE

  • 1 kg carne vitel [cap de piept cu os moale ]
  • 4 morcovi potriviti
  • 1 radacina patrunjel
  • 1/2 telina radacina
  • 1 ceapa rosie
  • 8 buchete broccoli
  • 2 ardei iuti rosii
  • 2 foi dafin
  • 1 pahar smantana
  • 1 lingura marar tocat
  • 1 lingura rasa piper boabe
  • sare de Himalaya
  • zeama de lamie optional
Portii: 4
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Ciorba de vitel cu broccoli si smantana:


  1. Legumele se curata si se spala.

  2. Carnea de vitel se lasa sa stea o ora in apa rece. Astfel se va elibera de sange si zeama va ramane clara la fierbere.

  3. Intr-o oala cu 4 l apa rece se pune carnea, ceapa, morcovii, telina si patrunjelul, intregi, fara sa le taiati.

  4. Se adauga sare, boabe de piper si foi de dafin.

  5. Eu am folosit pentru fierbere oala sub presiune.

  6. Dupa 45 minute am deschis capacul respectand regulile de siguranta.

  7. Am strecurat zeama. Separat am taiat legumele.

  8. Am impartit zeama in doua. In jumatatea din ea am preparat a doua zi supa cu galuste.

  9. In zeama fierbinte am pus broccoli [ care a fost suficient de crud in cat sa se patrunda rapid ] si marar verde maruntit.

  10. La servire in fiecare farfurie am distribuit legume, broccoli, ardei iute rondele si carne de vitel.

  11. Precum cireasa de pe tort, ciorbei ii lipseste un mot mare de smantana.


Sa aveti pofta buna !!!

 

TIPS-URI

1

Daca preferati ciorba mai acrisoara,puneti putina zeama de lamaie proaspat stoarsa.

Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorba de vitel cu broccoli si smantana" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

3.5L Digital HingedLid

- 14 %
349.99 lei
299.99 lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (26)

mihaelar63 1

16.08.2018, 19:24

Motane , Pescuim broccoli, pentru tine ))

Gheorghita_T 1

17.08.2018, 06:39

Arata foarte bine si apetisant!

mihaelar63 1

17.08.2018, 17:58

Mulotumesc , Gheorghita

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

TOP
utilizatori

Lau

Lau 9

5621 puncte

Rocsi

5403 puncte

mihaelar63

4526 puncte

mirela0911

4500 puncte

Constelatialeu

4232 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Burrito vegetarian, de post
  • 16

    S

  • 17

    D

  • 18

    L

  • 19

    MA

  • 20

    MI

  • 21

    J

  • 22

    V

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

RETETA RECOMANDATA
Taci si-nghite