Ciorba taraneasca de porc

de Lau in Ciorbe, 9 Aug 2018 | 381 vizualizari

 

Provocarea GastroArt

 

INGREDIENTE

  • 1 kg oase cu multa carne pe ele
  • 2 cepe
  • 1 felie telina
  • 2 frunze telina
  • 1 ardei rosu
  • 1 ardei verde
  • 1 ardei galben
  • 1 morcov
  • 100 g fasole verde
  • 3 rosii potrivite
  • 1/2 lingurita boia de ardei dulce
  • 2 foi de dafin
  • sare
  • piper
  • 1 lingura pasta de rosii facuta in casa
  • 300 g smantana
  • 1 legatura leustean
  • 1 legatura patrunjel
  • fidea cu ou
  • zeama de la 1 lamaie
  • 3 catei usturoi
  • cimbru
Portii: 8
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Ciorba taraneasca de porc:

Oasele de porc spalate, le punem la fiert cu 4-5 l apa si putina sare, le fierbem pana ce cade carnea de pe os.


Intre timp curatam si tocam legumele cat mai marunt.


Rosiile le decojiom si le tocam marunt.


Scoatem carnea intr-un bol, adaugam morcovul, ceapa, fasolea verde rupta bucatele. Lasam sa fiarba cca. 10 min, dupa care adaugam ardeii, foile de dafin, lasam sa fiarba cca. 10 min, dupa care adaugam rosiile, pasta de rosii, carnea de pe oase si lasam sa fiarba cca 5 min.


Potrivim cu sare, piper, boia de ardei dupa gust, o mana de fidea.


Intr-un bol adaugam smantana, leusteanul tocat, patrunjel verde, zeama de lamaie si adaugam treptat cu polonicul ciorba fierbinte pana ce ajungem la temperatura apropiata a ciorbei. Turnam in oala cu ciorba si mai lasam sa fiarba un clocot.


Usturoiul pisat il punem intr-o strecuratoare, adaugam cimbru si cu polonicul luam ciorba fierbinte si turnam peste usturoi, tinand strecuratoarea deasupra ciorbei (de 3-4 ori).


Trebuie sa dea un gust aparte ciorbei, nu il adaugam in ciorba usturoiul.


Oprim focul si pregatim bolurile pentru a servi ciorba gustoasa.

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorba taraneasca de porc" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (17)

mihaelar63 1

13.08.2018, 00:38

Panacris 1

13.08.2018, 14:31

Rahela Velicu 1

15.08.2018, 21:07

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

Portia de lumina

Juriul

Juriul

Într-un acces de modestie și curiozitate, că exces am tot timpul, glumesc, firește, n-am avut încotro decât să mă uit în dicționar în momentul în care, primind un telefon, am constatat că mi s-a făcut o propunere aproape indecentă, cu tentă...

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

TOP
utilizatori

RODIMUR

7980 puncte

Lau

Lau 9

7680 puncte

MotanLaOale

7660 puncte

mihaelar63

7160 puncte

mirela0911

5860 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Cea mai neagra negresa

de GeorgiG 5

ieri la 23:23

Lasagna de ciocolata

de GeorgiG 5

ieri la 21:53

Snitel de porc cu pesmet panko

de -Miti- 7

ieri la 10:36

Aperitiv budinca cu dovlecei si branza

de Rocsi 9

pe 15.08 la 22:01

RETETA RECOMANDATA
Bors din mugur de vitel, cu cartofi