sper sa fi retinut bine ingredientele folosite... reteta o am de la mama...
INGREDIENTE
Pentru perisoare:
- 300 g carne amestec vita-porc
- 1-2 linguri cu orez
- ½ ceapa mica
- Cateva fire de marar tocate marunt
- 1 ou
- Sare si piper dupa gust
Pentru ciorbita:
- 3 l apa
- 100 ml Zarzavat pt ciorbita (patrunjel, telina, rosii, ardei) dupa gust
- Sare si piper dupa gust
- 2 linguri pasta gogosar
- O lingura pasta de tomate
- 2 cepe
- 2 morcovi
- 3linguri cu ulei
- 500 ml bors
- Cateva fire de leustean
- Patrunjel proaspat
- O mana cu taitei
- Patarnac
11comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Ciorbita cu perisoare:
Intr-o oala se pune la incins uleiul impreuna cu 2-3 linguri cu apa.
Ceapa taiata marunt se pune in uleiul incins si se lasa pana se inmoaie un pic.
Adaugam si morcovii dati pe razatoare si pasta de gogosari iar apoi mai lasam inca 2 minute.
Peste legumele calite punem apa, zarzavatul si pastarnacul taiat fasii.
Leusteanul il legam si-I dam drumul in apa cu legume.
Lasam pana dau intr-un clocot legumele, la foc iute.
Intre timp pregatim perisoarele:
Amestecam bine toate ingredientele iar apoi, umezindu-ne mainile, facem niste bilute din amestecul de carne.
Perisoarele crude le punem in ciorba care clocoteste si dai focul la mijloc. Lasi focul mai tare, maxim 5 min, pana da iar in clocot iar apoi dai focul la minim.
Intre timp da intr-un clocot borsul.
Lasi pana fierb perisoarele, orezul e cel ce fierbe mai greu, iar apoi adaugi borsul, taiteii si pasta de tomate.
Mai lasi 5-6 minute, cat sa fiarba taiteii si sa dea in clocot iar, si stingi focul.
Dupa ce se ia de pe foc adaugam patrunjelul taiat marunt.
Se serveste simpla sau cu smantana, la mine sotul o papa simpla.
Pofta buna!
ULTIMELE COMENTARII
La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
3989 puncte
1055 puncte
1033 puncte
1026 puncte
1003 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
