Ciorbita cu perisoare

de ionix in Ciorbe, 25 Sep 2010 | 4536 vizualizari

 

sper sa fi retinut bine ingredientele folosite... reteta o am de la mama...

 

INGREDIENTE

Pentru perisoare:  

  •       300 g carne amestec vita-porc
  •      1-2 linguri cu orez
  •       ½ ceapa mica
  •        Cateva fire de marar tocate marunt
  •        1 ou
  •        Sare si piper dupa gust

      Pentru ciorbita:  

  •        3 l apa
  •         100 ml Zarzavat pt ciorbita (patrunjel, telina, rosii, ardei) dupa gust
  •          Sare si piper dupa gust
  •          2 linguri pasta gogosar
  •        O lingura pasta de tomate
  •          2 cepe
  •         2 morcovi
  •          3linguri cu ulei
  •         500 ml bors
  •         Cateva fire de leustean
  •         Patrunjel proaspat
  •          O mana cu taitei
  •          Patarnac
Portii: 8
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Ciorbita cu perisoare:

 

Intr-o oala se pune la incins uleiul impreuna cu 2-3 linguri cu apa.

Ceapa taiata marunt se pune in uleiul incins si se lasa pana se inmoaie un pic.

Adaugam si morcovii dati pe razatoare si pasta de gogosari iar apoi mai lasam inca 2 minute.  

Peste legumele calite punem apa, zarzavatul si pastarnacul taiat fasii.

Leusteanul il legam si-I dam drumul in apa cu legume.

Lasam pana dau intr-un clocot legumele, la foc iute.

 

Intre timp pregatim perisoarele:

Amestecam bine toate ingredientele iar apoi, umezindu-ne mainile, facem niste bilute din amestecul de carne.

 

Perisoarele crude le punem in ciorba care clocoteste si dai focul la mijloc. Lasi focul mai tare, maxim 5 min, pana da iar in clocot iar apoi dai focul la minim.

Intre timp da intr-un clocot borsul.

Lasi pana fierb perisoarele, orezul e cel ce fierbe mai greu, iar apoi adaugi borsul, taiteii si pasta de tomate.

Mai lasi 5-6 minute, cat sa fiarba taiteii si sa dea in clocot iar, si stingi focul.

  Dupa ce se ia de pe foc adaugam patrunjelul taiat marunt.

  Se serveste simpla sau cu smantana, la mine sotul o papa simpla.

 

Pofta buna!

 

Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorbita cu perisoare" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (11)

nadina73 1

29.09.2010, 00:38

si aici 5 f si gata fug de la tine ti-am last un set intreg de tacamurii

ionix 1

29.09.2010, 08:25

@Nadina... multumesc pt vizite sarut-mana pt furci

babi5 1

07.10.2014, 20:22

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

 Chupe de camarones- supa peruana de creveti.Reteta nr.46  din  Best soups in the World

de Ksenya 5

ieri la 13:30

Prajitura de post cu foi si crema de budinca cu suc Fanta

de Caty 2

pe 26.03 la 19:44

Reteta de pui cu sos de parmezan si usturoi

pe 26.03 la 18:04

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

cristeena20

3400 puncte

Ksenya

2173 puncte

RODIMUR

2032 puncte

Catalina L

1627 puncte

oanapl

1573 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Ciorba de legume cu costita afumata