Cirnati de casa afumati

de Mirel in Mezel de casa, 17 Mar 2009 | 36590 vizualizari

 

Va voi furniza o reteta excelenta pentru prepararea carnatilor.

 

INGREDIENTE

  • pulpa de porc 2/3
  • grasime de porc 1/3
  • pulpa de vita si carne de oaie
  • piper negru macinat
  • boia dulce
  • boia iute
  • usturoi trecut prin masina de tocat
  • ienibahar
Portii: -
Timp de preparare: sub 15 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Cirnati de casa afumati:

Dupa ce s-au tocat carnurile trecem la condimentarea acestora. Pentru aceasta etapa eu folosesc urmatoarele mirodenii: piper negru macinat, boia dulce, boia iute, usturoi trecut prin masina de tocat, sare si ienibahar.


Dupa ce condimentele au fost incorporate, urmeaza “inchegarea”. Aceasta etapa consta in fierberea a doua oase fara carne (picioare de porc) si putina gusa de porc. Zeama rezultata se amesteca cu carnea condimentata pana devine omogena. Pentru a va usura anevoiasa operatiune de umplere a matelor va recomand sa lasati carnea sa se raceasca.


Ultima etapa consta in afumarea acestora. Aceasta operatiune trebuie facuta timp de 2-3 zile.


Va recomand sa-i gatiti la gratar sau cuptor si sa-i serviti cu mamaliguta cu branza sau cu piure de cartofi si muraturi. Pofta buna!

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Cirnati de casa afumati" nu uita sa-i faci un review.

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (18)

reisnaor_2006 1

13.12.2014, 23:44

jolygina 1

17.12.2014, 11:27

Rahela Velicu 1

27.12.2016, 12:39

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

TOP
utilizatori

Ina

Ina 7

7730 puncte

Panacris

6719 puncte

lucy2002

5001 puncte

Rocsi

4939 puncte

gaby_duceag

3129 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Tocanita de ciuperci cu pilaf si pipote

de Ancutsa 5

pe 15.08 la 20:08

Unt de arahide de casa

pe 15.08 la 09:58

Desert inghetata rapida caise -cocos

pe 15.08 la 09:50

RETETA RECOMANDATA
Muschiulet file - mezel