Ciulama de ciuperci

de Ina in Mancaruri de legume, 25 Ian 2012 | 8585 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • 600 g ciuperci proaspete
  • 100 g unt
  • 100 g faina
  • 1 morcov
  • 1 ardei gras
  • sare/ delikat
Portii: 4
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Ciulama de ciuperci:

Ciupercile se curata , se spala si se feliaza, apoi se tin 2-3 minute in apa clocotita ( pe care o vom arunca ), pentru a inlatura o parte din toxine.

Curatam un  morcov , il dam pe razatoarea mica, apoi il calim intr-o lingura de unt ( pentru un gust mai bun, putem adauga si ardei gras, tocat foarte fin ) . Adaugam ciupercile scurse bine de apa si calim un minut, dupa care acoperim cu apa si lasam sa fiarba 5-10 minute. Adaugam sare sau delikat, dupa preferinte. Obtinem astfel o "supa" de ciuperci, pe care o vom folosi in continuare la realizarea delicioasei mancarici.

Intr-o craticioara suficient de adanca topim 100 g unt. Adaugam dintr-o data toata cantitatea de faina si amestecam energic pentru a nu se forma cocoloase. Cand faina capata o culoare aurie, turnam putin cate putin, amestecand continuu, supa impreuna cu bucati de ciuperci, pana cand observam ca ciulamaua este suficient de subtire. Avem grija ca ciupercile sa fie incorporate toate.

Servim fierbinte, cu mamaliguta.

 

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Ciulama de ciuperci" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (27)

kamy 1

27.01.2012, 10:01

ce-mi placeeeee...pap de la tine ca nu prea fac...sunt singura din familie care mananca ciulama...le

jolygina 1

29.01.2012, 12:18

ooo da si de aici vreau

babi5 1

23.11.2013, 15:41

COMENTEAZA

Portia de lumina

Fruct dorit, fruct promis

Fruct dorit, fruct promis

„Tot ce e bun în viaţă ori e imoral, ori ilegal, ori îngraşă”, cam aşa zice o zicală din secolul nostru. În general, lucrurile dorite , poftite, nu cresc pe oriunde şi nu se găsesc din abundenţă la tot pasul...

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

oanapl

10850 puncte

Rux

Rux 9

10120 puncte

mirela0911

5400 puncte

Constelatialeu

4600 puncte

diaconta

4210 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro