Ciuperci in sos alb, cu carnati de casa

de merisor in Porc, 28 Oct 2015 | 1234 vizualizari

 

De la un timp ador sosurile albe, se pot combina in diverse feluri: cu smantana, branzeturi, mustar, si multe altele si sunt tare gustoase.
De data aceasta am preparat niste ciuperci champignon, dar am adaugat si niste carnati de casa, usor picanti si usor afumati.

 

INGREDIENTE

  • 1 kg ciuperci champignon
  • 2 carnati de casa
  • 100 g unt
  • 120 ml vin alb
  • 1 ceapa
  • 1 capatana usturoi
  • 1 ardei gras galben
  • 1 ardei capia rosu
  • 1 lingura de mustar clasic
  • 200 g smantana de gatit
  • 50 g parmezan
  • oregano
  • frunze de busuioc
  • sare
  • piper
  • patrunjel verde
  • marar
  • 1/2 lingurita zahar
  • ulei pentru prajit carnatii
Portii: 6
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Ciuperci in sos alb, cu carnati de casa:

Se spala ciupercile bine si se taie in felii mai mari.


Ceapa si ardeii se curata si se toaca in cuburi.


Carnatii ii taiem rondele, dar lasam si bucati mai mari pentru aspect.


Punem ceapa la calit in unt si adaugam putin zahar sa ii dam un usor gust de caramelizat.


Adaugam si cativa catei de usturoi taiati rondele, iar cand ceapa este translucida, adaugam ciupercile si le lasam sa se soteze cateva minute, la foc mai mare, apoi presaram putina sare peste ele si putin din condimente, adaugam vinul si le lasam sa fiarba pana cand sosul scade consistent.


Cand ciupercile sunt bine patrunse, adaugam si ardeii.


Separat prajim carnatii, apoi ii lasam la scurs si ii adaugam in mancare.


Curatam restul de usturoi, il pisam cu putina sare, apoi adaugam mustarul peste el si smantana.


Adaugam acest sos peste ciuperci, amestecam intens, apoi potrivim gustul cu condimente si mai lasam mancare pe foc pana da intr-un clocot sau doua, nu mai mult.


Dupa stingerea focului, adaugam verdeata tocata si putin mai tarziu, parmezanul ras.


Va asigur ca a iesit o mancare delicioasa!


 

TIPS-URI

1

Se pot adauga mai multe feluri de ciuperci, pentru un gust mai bun.

2

Cand caramelizam ceapa, nu adaugam sare, intrucat sarea ajuta legumele sa isi lase lichid, si nu ne dorim asta, sarea se va adauga spre final de fierbere a mancarii, pentru a accentua gustul.

Daca ti-a placut reteta noastra "Ciuperci in sos alb, cu carnati de casa" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Kuvings Romania Crockpot Romania Babyliss Romania Breville Romania DirtDevil Romania Ozen Romania
Kuvings Romania Crockpot Romania Breville Romania Babyliss Romania DirtDevil Romania Ozen Romania

Recomandari electrocasnice

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (25)

MOKUSKA 1

28.10.2015, 21:57

ce bine arata

miki_a 1

29.10.2015, 09:02

Cred ca a fost foarte buna!

Micutza Luana 1

08.11.2015, 14:03

vai ce poftaaaa :::

COMENTEAZA

Portia de lumina

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Lau

Lau 9

13340 puncte

oanapl

9380 puncte

Rocsi

5980 puncte

vasimur

4160 puncte

mirela0911

4100 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Tarta cu branzeturi grecesti
  • 13

    L

  • 14

    MA

  • 15

    MI

  • 16

    J

  • 17

    V

  • 18

    S

  • 19

    D

Black Friday Oster Romania
RETETA RECOMANDATA
Platou de primavara cu carnati si cartofi copti