Clatite umplute cu dulceata de capsuni

Intr-un vas  adaugam  ouale cu  sarea, zaharul  si  rasatura de portocale, le batem  pana ce  rezulta o crema, adaugam apa minerala, si apoi  faina treptat  (nu am  cantarit-o ) atat cat cere compozitia  ca sa nu rezulte o crema nici subtire , dar nici groasa. Cand compozitia e  gata adaugam ceasca de ulei  si continuom sa   amestecam pana ce  uleiul se incorporeaza in compozitie !

Intr-o tigaie adaugam un strop de ulei si o lasam la incins. Cu un  polonic adaugam compozitie  in tigaie lasand-o sa se cocaca circa 1 minute pe o parte si 1 pe cealalta .

Nu mai este nevoie sa  ungeti tigaia  deloc !

Cand e  coapta  clatita o ungem cu  dulceata si o rulam pt a o inchide !

Se  serveste cu mare drag !!