Coltunasi cu aroma de scortisoara

de ANCA in Dulciuri, 25 Ian 2010 | 6741 vizualizari

 

O preluare a retetei Anisoarei, adaptata de mine..:)

 

INGREDIENTE

  • 500 g faina tip 000
  • 1 ou
  • 225 ml apa calduta
  • sare
Umplutura:  
  • 500 g branza dulce 
  • 1 ou
  • 3 linguri zahar
  • un plic zahar vanilat
  • jumatate lingurita scortisoara macinata
  • unt
  • smantana
 
Portii: -
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Coltunasi cu aroma de scortisoara:

Faina se amesteca cu putina sare. Oul l-am bautu cu apa calda si am adaugat peste faina, amestecand bine sa se omogenizeze. Apoi am framantat aluatul obtinut pana se dezlipeste de pe mana, cam 10 minute, si l-am lasat de-o parte jumatete de ora.

Umplutura: se amesteca branza cu oul, zaharul, vanilia si scortisoara.

 

Punem o oala cu circa 4 l apa cu putina sare la fiert, pana impaturim toti coltunasii. 

Aluatul se intinde in foaie subtire pe masa tapetata cu putina faina, apoi decupeaza cerculete cu ajutorul unui pahar. Fiecare coltunas se umple cu grija cu branza si se lipeste bine pe margini. Cand obtinem cam 30 coltunasi, ii punem in apa care fierbe, initial vor sta pe fundul oalei, dar se ridica rapid la suprafata! De atunci, in aproximativ 7-10 minute sunt fierti. Se trec rapid sun putina apa rece, apoi se pune unt topit peste ei.

 

Topping: smantana amestecata cu sos de dulceata de nuci verzi:)

Daca ti-a placut reteta noastra "Coltunasi cu aroma de scortisoara" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

RETETE RECOMANDATE

COMENTARII (12)

ionix 1

29.01.2010, 15:51

si mie mama-mi face coltunasi... foarte bun

silvi0ara 1

18.02.2010, 14:59

Mai ai?

ANCA 1

18.02.2010, 15:39

daca vrei, fac

COMENTEAZA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Varza noua la cuptor cu afumatura - Reteta savuroasa

de laura_n 7

ieri la 17:09

Castraveți murați la soare - Rețeta mamei pentru castraveți covăsiți

ieri la 09:59

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Rocsi

317 puncte

mihaelar63

275 puncte

Lau

Lau 9

272 puncte

Sidy

226 puncte

vasimur

161 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

 
Salată cu nectarine caramelizate și brânză gorgonzola

Răsfață-te cu o salată fresh și sofisticată, combinând nectarine caramelizate, brânză gorgonzola și... citeste mai mult » Vezi alte 25 de retete cu gorgonzola

Salată cu nectarine caramelizate și brânză gorgonzola
Pe urmele gorgonzolei, una dintre cele mai apreciate brânze din Italia
Pe urmele gorgonzolei, una dintre cele mai apreciate brânze din Italia
RETETA RECOMANDATA
Raffaelo