Covrigi polonezi insiropati

Punem drojdia intr-un caston cu zaharul si o frecam, apoi adaugam laptele caldut si amestecam bine. Adaugam si galbenusurile si amestecam in continuare pana se incorporeaza bine. Adaugam faina in ploaie, coaja de lamaie, iar la sfasit adaugam albusul batut spuma. Daca mai este nevoie adaugam faina, iar la sfasit punem uleiul si il incorporam in aluat.

Punem aluatul la dospit vreo 40 de minute, apoi facem o foaie din acest aluat si taiem fasii de 4-5 cm si le rulam doua cate doua dupa care le dam forma de covrigi. Ii mai lasam sa creasca vreo 15 minute, apoi ii ungem cu galbenus de ou (mie imi place sa fie mai galbeni  )dupa care ii punem la cuptor vreo 45 de minute la 180 de grade

Intre timp pregatim siropul pentru a fi gata cand sunt copti. Punem apa la fiert si cand incepe sa clocoteasca adaugam zaharul. Lasam siropul sa fiarba pana se leaga putin, apoi il lasam sa se raceasca pana sunt polonezii copti

Cand i-am scos din cuptor adaugam in sirop esenta de rom si turnam acest sirop peste polonezi, apoi ii ungem putin cu miere si presaram nuca de cocos peste ei.

Sunt deliciosi asa ca va invit la o portie !