Cozonac cu crema de cacao si stafide

de Gherca Daniela in Dulciuri, 1 Mai 2015 | 2858 vizualizari

 

Un desert minunat de 1 Mai, pufos si excelent in orice zi!

 

INGREDIENTE

Aluatul:

  • 650-700g faina
  • un praf de sare
  • un cubulet de drojdie
  • 100g zahar+2 linguri la drojdie
  • 2 galbenusuri de ou
  • 250ml lapte
  • 1 pliculet de zahar vanilat
  • esenta de vanilie
  • 60g unt

Umplutura:

  • 3 albusuri de ou
  • 5 linguri de cacao
  • 70-80g zahar (in functie de cat de dulce va place)
  • 1 lingura esenta de rom
  • 1 lingura esenta de vanilie
  • 100g stafide

Pentru uns: Un galbenus de ou si jumatate de pliculet de zahar vanilat

Portii: -
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Cozonac cu crema de cacao si stafide:

Intr-un lighean punem faina si praful de sare, de preferat sa le trecem printr-o sita sau le amestecam cu un tel pentru a aerisi faina.


Punem drojdia cu cele 2 linguri de zahar intr-un bol pana se topeste si devine o pasta, apoi o rasturnam in ligheanul cu faina si presaram cateva linguri de faina deasupra pana crapa putin.


Incalzim laptele si rasturnam zaharul si cel vanilat pana se topesc si la sfarsit punem putina esenta de vanilie. Cand laptele este caldut turnam peste faina, adaugam si galbenusurile si incepem sa framantam pana omogenizam bine toate ingredientele, chiar daca aluatul este usor lipicios adaugam la sfarsit si untul topit si caldut, continuam sa framantam bine pana aluatul este moale si elastic (cca 10 minute). Lasam la crescut pana isi dubleaza volumul invelit in folie de plastic.


Pentru umplutura:


Batem bine cele 3 albusuri spuma, peste punem zaharul, batem din nou cu mixerul pana se topeste zaharul, apoi adaugam cacao si esentele si mai mixam pana omonenizam bine totul.


Dupa ce a crescut aluatul il impartim in doua, fiecare foaie o intindem usor cu mainile, ne ajutam de putin ulei, apoi ii punem crema de cacao si stafidele, care le-am tinut inainte in apa calda cu putina esenta de rom. Punem cozonacii in tavi, pe care le-am tapetat cu hartie de copt si unse putin cu ulei. Lasam cca. 10 minute la crescut, apoi ii ungem cu galbenusul si zaharul vanilat.


Dam cozonacii la cuptor pentru cca 1 ora sau pana sunt rumeni si frumosi.


 

TIPS-URI

1

Din aceasta compozitie ies 2 cozonaci mai mici!

Daca ti-a placut reteta noastra "Cozonac cu crema de cacao si stafide" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

Sandwich-Maker Panini

- 15 %
269.99 lei
229.49 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (12)

Gherca Daniela 1

02.05.2015, 22:26

Cu mare drag, Rocsi!

dantes 1

04.05.2015, 09:14

Delicios!

Gherca Daniela 1

04.05.2015, 09:49

Multumesc!

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

Portia de lumina

Juriul

Juriul

Într-un acces de modestie și curiozitate, că exces am tot timpul, glumesc, firește, n-am avut încotro decât să mă uit în dicționar în momentul în care, primind un telefon, am constatat că mi s-a făcut o propunere aproape indecentă, cu tentă...

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

mihaelar63

8680 puncte

Rahela Velicu

8650 puncte

RODIMUR

8300 puncte

CameliaR

8100 puncte

GeorgiG

7370 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Salată asortată, cu varză roșie

de RODIMUR 5

ieri la 23:23

Vegan Club Sandwich

de RODIMUR 5

ieri la 21:52

Prajitura Albina

de anca_rm 6

ieri la 20:45

Carnati de porc la gratar, cu piure de cartofi si muraturi

de vasimur 3

ieri la 19:15

RETETA RECOMANDATA
Desert Baigli