Cozonac floare cu gem de mure

de oanapl in Prajituri, 28 Ian 2017 | 526 vizualizari

 

Va invit la sa incercati acest cozonac floare si cu gem. Sunt sigura ca toata lumea l-a pregatit cu ciocolata. L-am pregatit si eu. Mi s-a parut la fel de delicios si cu gem.

 

INGREDIENTE

  • 300 g gem de mure
  • 550 g faina
  • 3 galbenusuri
  • 300 ml lapte
  • 10 g drojdie uscata
  • 120 g zahar
  • 1 plic zahar vanilat
  • 1 esenta de vanilie
  • un praf de sare
  • 50 g unt
Portii: 8
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Cozonac floare cu gem de mure:

Pregatesti maiaua din drojdie, ½ lingurita de zahar, 50 ml lapte caldut, 5 linguri faina. O lasi sa creasca 20 de minute, la cald.


Cerni faina intr-un castron si adaugi 2 galbenusuri, untul taiat cubulete (la temperatura camerei) zaharul macinat, zaharul vanilat, maiaua crescuta, esenta de vanilie si un praf de sare (nu se pune peste maia). Laptele caldut il adaugi treptat. Framanti aluatul timp de 15-20 de minute pana cand se desprinde de vas si nu se mai lipeste de degete. Acoperi vasul cu o folie de plastic sau un prosop si il lasi sa creasca o ora.


Dupa ce a crescut aluatul, il tai in 4 parti egale si formezi 4 bile. Pui faina pe blat si intinzi o bila de aluat. Cu ajutorul unui disc de la o tava de tort, tai de jur imprejur pentru a obtine o forma perfecta si indepartezi surplusul de aluat. Transferi aluatul intr-o tava, pe o foaie de copt. Pui gemul de mure peste aluat, il intinzi pe toata foaia lasand o margine de 1-2 cm. La fel procedezi cu fiecare bila de aluat. Pe ultima foaie, nu mai pui gem. Dupa ce ai suprapus cele 4 foi de aluat, asezi un pahar in mijlocul foii si tai foaia intai in 4 parti, apoi fiecare sfert in jumatate, iar fiecare felie o vei taia din nou in jumatate. Vor rezulta 16 petale. Vei apuca 2 fasii de aluat cu mana si le vei rasuci de 2 ori: cu mana stanga rasucesti spre stanga, iar cu mana dreapta rasucesti spre dreapta. La fel procedezi pana rasucesti toate fasiile. Dupa ce ai terminat de rasucit, iei cate 2 fasii, le apropii, le presezi capetele pentru a le lipi. Vei obtine 8 petale.


Lasi aluatul sa creasca timp de 15 minute. Dupa ce a crescut cozonacul il ungi cu galbenusul de ou amestecat cu o lingura de apa.


Introduci cozonacul in cuptorul preincalzit la 175 de grade C, si il lasi sa se coaca pentru aproximativ 30 de minute, pana se rumeneste frumos.

 

TIPS-URI

1

Va sfatuiesc sa folositi un pahar cat mai usor pentru a nu rupe aluatul. Eu am mai pregatit acest cozonac si am folosit cel mai mare pahar din dulap si mi s-au rupt petalele din cauza greutatii.

Daca ti-a placut reteta noastra "Cozonac floare cu gem de mure" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari electrocasnice

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (16)

mirela0911 1

29.01.2017, 10:23

E minunată!

merisor 1

29.01.2017, 11:39

oanapl 1

29.01.2017, 17:01

Va multumesc de aprecieri!

COMENTEAZA

Portia de lumina

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

mirela0911

9160 puncte

Rocsi

7810 puncte

RODIMUR

7490 puncte

oanapl

7120 puncte

Constelatialeu

6700 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

RETETA RECOMANDATA
Prajitura cu aroma de vanilie si gem de caise