Rulouri din foietaj umplute cu budinca

de merisor in Prajituri, 29 Ian 2013 | 38699 vizualizari

 

Este prima data cand incerc rulourile cu aluat de foietaj si am fost foarte incantata de cum au iesit.
De obicei folosesc varianta aceasta:
http://www.bucataras.ro/retete/rulouri-cu-crema-de-vanilie-39723.html

 

INGREDIENTE

  • Pentru foietaj:
  • 3 oua
  • 1 pachet unt
  • 9 linguri ulei
  • 11 linguri apa
  • 1 lingura zahar
  • sare
  • esenta de vanilie
  • 1 plic praf de copt
  • 1 lingurita bicarbonat de sodiu
  • faina(cat cuprinde pentru a iesi un aluat bun de intins pe planseta)
  • Pentru umplut Crema alba:
  • 500 ml lapte
  • 3 linguri zahar
  • 1 plic budinca de vanilie
  • 1 lingura faina
  • sare
  • 1/2 pachet unt
  • esenta de vanilie
  • Crema neagra
  • 500 ml lapte
  • 1 plic budunca de ciocolata
  • 1 lingura faina
  • 3 linguri zahar
  • sare
  • 1/2 pachet unt
  • esenta de rom
Portii: 30
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Rulouri din foietaj umplute cu budinca:

Facem intai aluatul pe care trebuie sa-l tinem la rece cateva ore.


Punem untul la topit. Cand s-a topit se dau deoparte 9 linguri si se inlocuiesc cu 9 linguri de ulei si o mana de faina. Se amesteca bine pe foc sa nu ramana cocoloase, apoi se da deoparte.


Peste cele 9 linguri de unt date deoparte se pun cele 3 oua, zaharul, sarea, esentele si se omogenizeaza cu mixerul. Se adauga apa si faina amestecata cu praful de copt si bicarbonatul. Intra aproximativ 500 g faina. Se framanta aluatul si se intinde pe planseta cat de subtire se poate. O jumatate de aluatul intins se unge cu jumatate din aluatul din craticioara(se poate pune putin caldut, dar nu fierbinte). Se ruleaza pe sucitor jumatatea de aluat neuns si se aduce peste cel uns. Se impacheteaza asa in continuare(jumatae uns si jumatate neuns) pana cand se termina aluatul din craticioara. Se da la rece si abia dupa ce s-a intarit bine aluatul de ungere se poate utiliza.


Facem intre timp cremele(separat).


Se amesteca faina cu budinca, zaharul, sarea, esenta si putin lapte rece, apoi se adauga restul de lapte caldut si se fierbe la foc mediu, mestecand continuu. Cand s-a ingrosat si a dat in clocot se ridica de pe foc si se incorporeaza untul.


Aluatul se va intinde pe masa se va taia fasii de 2 cm si se va rula pe forme.


se aseaza in tava tapetata cu hartie si se coc aproximativ 30 minute la 180 grade.


Se scot de pe forme calde, se lasa la racit si se umple cu budincile racite si ele.


Se pudreaza cu zahar.


Pofta buna!


 

TIPS-URI

1

este indicat sa fie umplute cu o crema putin mai groasa, pentru ca foietajul se va inmuia in timp.

Daca ti-a placut reteta noastra "Rulouri din foietaj umplute cu budinca" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (67)

iri_iri 1

13.04.2013, 16:23

Dya Daniela Andrei 1

13.04.2013, 18:20

MihaelaB79 1

11.01.2016, 08:36

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

Portia de lumina

Juriul

Juriul

Într-un acces de modestie și curiozitate, că exces am tot timpul, glumesc, firește, n-am avut încotro decât să mă uit în dicționar în momentul în care, primind un telefon, am constatat că mi s-a făcut o propunere aproape indecentă, cu tentă...

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

TOP
utilizatori

 merisor

9810 puncte

RODIMUR

8220 puncte

Rocsi

5000 puncte

mirela0911

4940 puncte

 Adi

4000 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Beef Wellington
  • 16

    MI

  • 17

    J

  • 18

    V

  • 19

    S

  • 20

    D

  • 21

    L

  • 22

    MA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Bulete de cascaval cu cartofi

de Rocsi 9

la 11:52

Focaccia cu carnat si rozmarin

ieri la 23:56

Mancare de fasole cu afumatura, la slow cooker Crock-Pot

de Ancutsa 5

ieri la 20:20

Bostan copt cu paprika afumata si curcuma

de buggy 1

ieri la 19:14

RETETA RECOMANDATA
Prajitura "RAFAELLA"