Rulouri din foietaj umplute cu budinca

de merisor in Prajituri, 29 Ian 2013 | 35878 vizualizari

 

Este prima data cand incerc rulourile cu aluat de foietaj si am fost foarte incantata de cum au iesit.
De obicei folosesc varianta aceasta:
http://www.bucataras.ro/retete/rulouri-cu-crema-de-vanilie-39723.html

 

INGREDIENTE

  • Pentru foietaj:
  • 3 oua
  • 1 pachet unt
  • 9 linguri ulei
  • 11 linguri apa
  • 1 lingura zahar
  • sare
  • esenta de vanilie
  • 1 plic praf de copt
  • 1 lingurita bicarbonat de sodiu
  • faina(cat cuprinde pentru a iesi un aluat bun de intins pe planseta)
  • Pentru umplut Crema alba:
  • 500 ml lapte
  • 3 linguri zahar
  • 1 plic budinca de vanilie
  • 1 lingura faina
  • sare
  • 1/2 pachet unt
  • esenta de vanilie
  • Crema neagra
  • 500 ml lapte
  • 1 plic budunca de ciocolata
  • 1 lingura faina
  • 3 linguri zahar
  • sare
  • 1/2 pachet unt
  • esenta de rom
Portii: 30
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Rulouri din foietaj umplute cu budinca:

Facem intai aluatul pe care trebuie sa-l tinem la rece cateva ore.

Punem untul la topit.  Cand s-a topit se dau deoparte 9 linguri si se inlocuiesc cu 9 linguri de ulei si o mana de faina. Se amesteca bine pe foc sa nu ramana cocoloase, apoi se da deoparte.

Peste cele 9 linguri de unt  date deoparte se pun cele 3 oua, zaharul, sarea, esentele si se omogenizeaza cu mixerul. Se adauga apa si faina amestecata cu praful de copt si bicarbonatul. Intra aproximativ 500 g faina. Se framanta aluatul si se intinde pe planseta cat de subtire se poate. O jumatate de aluatul intins se unge cu jumatate din aluatul din craticioara(se poate pune putin caldut, dar nu fierbinte). Se ruleaza pe sucitor jumatatea de aluat neuns si se aduce peste cel uns. Se impacheteaza asa in continuare(jumatae uns si jumatate neuns) pana cand se termina aluatul din craticioara. Se da la rece si abia dupa ce s-a intarit bine aluatul de ungere se poate utiliza. 

Facem intre timp cremele(separat).

Se amesteca faina cu budinca, zaharul, sarea, esenta si putin lapte rece, apoi se adauga restul de lapte caldut si se fierbe la foc mediu, mestecand continuu. Cand s-a ingrosat si a dat in clocot se ridica de pe foc si se incorporeaza untul.

Aluatul se va intinde pe masa se va taia fasii de 2 cm si se va rula pe forme.

se aseaza in tava tapetata cu hartie si se coc aproximativ 30 minute la 180 grade.

Se scot de pe forme calde, se lasa la racit si se umple cu budincile racite si ele.

Se pudreaza cu zahar.

Pofta buna!

 

 

TIPS-URI

1

este indicat sa fie umplute cu o crema putin mai groasa, pentru ca foietajul se va inmuia in timp.

Daca ti-a placut reteta noastra "Rulouri din foietaj umplute cu budinca" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Rulouri din foietaj umplute cu budinca-0
Rulouri din foietaj umplute cu budinca-1
Rulouri din foietaj umplute cu budinca-2
Rulouri din foietaj umplute cu budinca-3
Rulouri din foietaj umplute cu budinca-4
Rulouri din foietaj umplute cu budinca-5
Rulouri din foietaj umplute cu budinca-6

COMENTARII (67)

iri_iri

iri_iri 1

13.04.2013, 16:23

Dya Daniela Andrei

Dya Daniela Andrei 1

13.04.2013, 18:20

MihaelaB79

MihaelaB79 1

11.01.2016, 08:36

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

mihaelar63

7550 puncte

Rocsi

7000 puncte

katty

6540 puncte

mirela0911

5500 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Tort cu clementine si migdale
  • 15

    D

  • 16

    L

  • 17

    MA

  • 18

    MI

  • 19

    J

  • 20

    V

  • 21

    S

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!