Cozonacul Rosenkrantz

de merisor in Dulciuri, 14 Iul 2012 | 1802 vizualizari

 

Cozonacul acesta l-am facut mai demult si am pastrat poza, din pacate nu am poze din timpul intregului proces, dar merita vazut ce a iesit.Am luat reteta de pe net si am adaptat-o la cum fac eu cozonacul de obicei si a iesit super!

 

INGREDIENTE

  • 600g faina
  • 4 oua
  • sare
  • 250ml lapte
  • 50g drojdie
  • 6 linguri zahar
  • 200g unt+2-3 linguri ulei
  • 6 linguri zahar(pentru compozitia de la mijloc)
  • 8 linguri zahar pentru caramel
  • arome:coaja de lamaie si portocala, esenta de lamaie si portocala
  • 400g nuca maruntita
  • 3-4 linguri de cacao
Portii: -
Timp de preparare: sub 15 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Cozonacul Rosenkrantz:

Se caramelizeaza cele 8 linguri de zahar intr-o cratita cu diametrul de aprox 30cm si se tapeteaza si peretii. Se pune faina intr-un bol si se face loc la mijloc unde se pun ouale amestecate cu sare, esentele si coaja de lamaie si portocala. Drojdia se freaca cu putin zahar pana se dilueaza si se pune in ea laptele indulcit cu 6 linguri de zahar si putina faina si se lasa la dospit(max 10').

Se topeste 50g din unt si se amesteca cu 2 linguri de ulei apoi se incorporeaza impreuna cu ouale in faina. Se framanta aluatul intai in bol, apoi pe planseta de lucru, dar nu prea mult ca la cozonacul obisnuit(care se bate de te dor mainile)Restul de unt se freaca cu 6 linguri de zahar si cacaoa. Aluatul se intinde in forma dreptunghiulara cuo grosime de cca 1 cm si se unge cu untul frecat peste care se adauga nuca si se ruleaza. Ruloul se taie in 6 bucati care se pun in picioare in cratita cu zaharul caramelizat. Trebuie lasat distanta intre rulouri pentru a-i da voie sa creasca.Se lasa la crescut pana se lipesc intre ele apoi se da la cuptor pentru 35-40' la 180 grade. Cand se scoate din cuptor se rastoarna imediat pe platou pentru a nu se intari.

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Cozonacul Rosenkrantz" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (18)

Sim0na 1

15.07.2012, 23:04

Si eu am pe lista cozonacul asta, dar astept sa treaca caldurile
Foarte fain ti-a iesit!

oana_pisicutza16 1

16.07.2012, 10:20

delicios

Valclaudia 1

29.08.2012, 18:01

Cred ca-l trec si eu pe lista... Candva i-o veni si lui randul!

COMENTEAZA

Portia de lumina

Fruct dorit, fruct promis

Fruct dorit, fruct promis

„Tot ce e bun în viaţă ori e imoral, ori ilegal, ori îngraşă”, cam aşa zice o zicală din secolul nostru. În general, lucrurile dorite , poftite, nu cresc pe oriunde şi nu se găsesc din abundenţă la tot pasul...

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

mihaelar63

7550 puncte

Rocsi

7000 puncte

katty

6540 puncte

mirela0911

5500 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Prajitura sah la Cleme
  • 18

    MI

  • 19

    J

  • 20

    V

  • 21

    S

  • 22

    D

  • 23

    L

  • 24

    MA