Creme caramel cu rubarba si topping crocant

de laylalala in Prajituri, 11 Iul 2010 | 1919 vizualizari

 

INGREDIENTE

Pentru creme caramel

  • 300 ml lapte
  • 1 fir de rozmarin
  • 150 gr zahar
  • 2 plicuri Finesse Bourbon-Vanilla Aroma
  • 2 oua

Pentru rubarba

  • 200 gr zahar
  • 200 ml lichior de caspuni
  • 4 x anason stelat
  • 1 baton de vanilie
  • 3 tije de rubarba, taiate in bastonase

Pentru topping

  • 50 gr faina
  • 1 lingurita zahar vanilat bourbon
  • 25 gr unt rece
Portii: 4
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Creme caramel cu rubarba si topping crocant:

Incalzeste cuptorul la 190°C. Tapeteaza o tavita cu foaie de copt.Pentru topping, amesteca faina cu zaharul apoi cu untul taiat bucatele pana cand se formeaza un aluat sfaramicios.Presara aluatul pe foaia de copt si coace-l 8-12 minute pana cand s-a rumenit usor.Pune topping-ul deoparte si redu temperatura cuptorului la 150°C.

Pentru creme caramel, pune laptele la fiert impreuna cu rozmarinul apoi ia-l de pe foc si lasa-l la infuzat 15-20 minute dupa care indeparteaza rozmarinul.Caramelizeaza 100 gr zahar si imparte caramelul obtinut in 4 vase mici cu capaciatatea de 150 ml.Intr-un vas bate ouale cu 50 gr zahar si 2 plicuri Finesse Bourbon-Vanilla Aroma.Toarna in fir subtire laptele peste oua, batand continuu.Imparte acest amestec in vasele cu caramel apoi da totul la copt 35-40 minute. Lasa creme caramel sa se raceasca la temperatura camerei dupa care da-le la rece peste noapte.

Pentru rubarba, pune intr-o cratita pe foc potrivit zaharul cu lichiorul de caspuni, anasonul stelat si semintele de vanilie razuite, adaugand si batonul de vanilie.Lasa totul sa fiarba pana cand s-a format un sirop.Adauga rubarba si las-o sa fiarba pana cand incepe sa se inmoaie.Indeparteaza apoi batonul de vanilie si anasonul si pune totul deoparte.

Pentru servire, rastoarna cate un creme caramel rece pe farfurie.Langa acesta aseaza cateva bastonase de rubarba cu sirop iar in final presara rubarba cu topping crocant.

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Creme caramel cu rubarba si topping crocant" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari electrocasnice

Hand Mixer Pink

- 43 %
69.99 lei
39.99 lei

Vacuum Blender HB300SV

- 370 lei
2499.99 lei
2129.99 lei

COMENTARII (2)

vero_closca 1

11.07.2010, 22:39

o bunatate! 5 furculite!

lia maria 1

12.07.2010, 09:37

un deliciu

COMENTEAZA

Portia de lumina

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

Fruct dorit, fruct promis

Fruct dorit, fruct promis

„Tot ce e bun în viaţă ori e imoral, ori ilegal, ori îngraşă”, cam aşa zice o zicală din secolul nostru. În general, lucrurile dorite , poftite, nu cresc pe oriunde şi nu se găsesc din abundenţă la tot pasul...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

oanapl

14800 puncte

Camelya

10120 puncte

Lau

Lau 9

8870 puncte

mirela0911

8470 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Desert musuroi de cartita
  • 22

    S

  • 23

    D

  • 24

    L

  • 25

    MA

  • 26

    MI

  • 27

    J

  • 28

    V

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!