Cupcakes cu crema de vanilie

de diaconta in Dulciuri, 22 Feb 2016 | 2263 vizualizari

 

Cu dragoste şi din dragoste pentru cei dragi.
Ştiam că mamei îi place desertul acesta, simplu, uşor şi delicat, iar eu nu prea aveam chef să mă complic cu ceva sofisticat.
Cred că a fost o alegere bună pentru că s-a dovedit a fi foarte bun.

 

INGREDIENTE

Ingrediente cupcakes (20 bucati):
  • 210 g unt 82 % grasime
  • 4 oua
  • 200 g zahar
  • Zeama de la jumatate de portocala
  • 250 g faina
  • 1 plic praf de copt
  • Vanilie
  • Coaja de portocala
  • Sare
  • Pasta de maceşe/gem
Ingrediente cremă de vanilie:
  • 3 oua
  • 150 g zahar
  • 100 ml zeama de portocala
  • 2 linguri amidon
  • Vanilie
  • 250 g mascarpone
Portii: 20
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Cupcakes cu crema de vanilie:

Untul moale l-am mixat cu zaharul pâna ce acesta s-a topit.


Am încorporat pe rând ouale,apoi faina amestecata cu praful de copt si un praf de sare.


La final vanilia si zeama de portocala.


Va rezulta un aluat destul de dens fiind cu unt în compozitie.


In tava de briose,am pus hârtiute si am pus câte o lingura de compozitie,apoi am pus câte o lingurita de pasta de maceşe si înca putina compozitie cât sa acopar gemul.


Formele trebuie sa fie umplute cam trei sferturi pentru ca ele vor mai creste la cuptor.


Am pus tava la cuptor la 200 de grade pentru 20-25 de minute.


Daca credeti ca este prea fierbinte,puteti sa reduceti temperature spre final.


Este util sa verificati cu o scobitoare,sa vedeti daca sunt coapte.


Le-am lasat sa se raceasca pe un gratar si am preparat crema.


Am mixat ouale cu zaharul,am pus zeama de portocala si amidonul,apoi am pus totul pe baie de aburi,amestecând din când în când,pâna ce am obtinut o crema groasa.Am adaugat vanilia.


A durat ceva timp.Puteti însa s-o puneti si direct pe foc,s-o fierbeti la foc mic,va dura mai putin.


Am pus o folie deasupra si am lasat-o sa se raceasca foarte bine.


Am mixat crema mascarpone,apoi am încorporat treptat crema de ou.


Cu aceasta crema am ornat cupcakes-urile iar deasupra am presarat ornamente de la Dr.Oetker.




Poftă bună şi iubiţi-vă mult!

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Cupcakes cu crema de vanilie" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (37)

Panacris 1

30.05.2016, 11:18

oanapl 1

19.01.2017, 11:37

ce bine arata!

kytz 1

19.01.2017, 19:01

COMENTEAZA

Portia de lumina

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

Fruct dorit, fruct promis

Fruct dorit, fruct promis

„Tot ce e bun în viaţă ori e imoral, ori ilegal, ori îngraşă”, cam aşa zice o zicală din secolul nostru. În general, lucrurile dorite , poftite, nu cresc pe oriunde şi nu se găsesc din abundenţă la tot pasul...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

oanapl

14800 puncte

Camelya

10120 puncte

Lau

Lau 9

8870 puncte

mirela0911

8470 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!