Deliciu "Ciocolată şi căpşuni"

de adriana65 in Prajituri, 27 Mai 2012 | 2562 vizualizari

 

Este cu adevărat un deliciu. Aviz amatorilor de brânză, ciocolată şi căpşuni. Cum aceste minunate fructe se găsesc din abundenţă în piaţă, nu am ezitat să le folosesc din plin. Ce mult îmi place acest anotimp!

 

INGREDIENTE

  • pentru blat:
  • 4 ouă
  • 150 g zahăr
  • 120 g făină
  • 2 linguri cacao
  • 1 lingurită praf de copt
  • 3 linguri apă
  • 3 linguri ulei
  • Pentru cremă:
  • 350 g gem de căpşuni
  • 500 g brânză de vaci
  • 6 linguri pline iaurt gras (220 g)
  • 100 g zahăr
  • 10 g gelatină
  • Pentru glazură
  • 100 g unt
  • 220 g ciocolată ruptă în bucăţele
  • 2 linguri ulei
  • 1 lingură apă
  • 1 lingură mare zahăr pudră
  • Pentru decor
  • 200 g frişcă bătută
  • 12 buc. căpşuni (depinde de numărul de porţii de prăjitură)
Portii: -
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Deliciu "Ciocolată şi căpşuni":


Se începe cu prepararea blatului. Ouăle şi zahărul se pun în vasul mixerului şi se bat la viteză maximă până îşi triplează volumul şi devin o spumă cremoasă ( cam 8-10 minute). Se adaugă apa şi uleiul iar la sfârşit făina amestecată cu cacao şi praf de copt. Se pune aluatul în tavă şi se dă la cuptorul preâncălzit, fixat la 180 grade, pentru 15 minute. La testul cu scobitoarea aceasta iese curată din blat.


Pentru cremă se începe cu prepararea gemului de căpşuni: cu ajutorul unui blender se zdrobesc 400 g căpşuni care se pun pe foc împreună cu 50 g zahăr. Se fierbe 10 minute. Se dă la rece.


Gelatina se hidratează în 50 ml apă rece. După 10 minute se încălzeşte deasupra focului (nu direct pe flacără) până se lichefiază. Se dă deoparte.


Brânza de vaci se mixează la viteză maximă împreună cu zahărul (5 minute). Se adaugă iaurtul apoi gemul rece de căpşuni şi la sfârşit gelatina călduţă.


Blatul rece se taie în două. Se pune prima jumătate de blat în tava în care s-a copt tapetată cu folie alimentară, se deşartă crema de căpşuni cu brânză, se pune cealaltă jumătate de blat şi se apasă puţin. Prăjitura se dă la rece.


Pentru glazură toate ingredientele se amestecă şi se pun la fiert până se topeşte ciocolata şi untul. Se mai amestecă de 2 - 3 ori apoi se răcoreşte puţin.


Glazura, încă caldă, se întinde uniform peste prăjitură. Se dă la frigider pentru 2 - 3 ore.


Pentru finisare şi decor, frişca bătută şi câte un căpşune i-am repartizat pe fiecare bucată de prăjitură.

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Deliciu "Ciocolată şi căpşuni"" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (18)

Krystyan Trendy 1

18.11.2013, 10:32

minunata prajiturica

adriana65 1

26.11.2013, 18:25

Giana 1

28.05.2014, 08:28

Delicioasa

COMENTEAZA

Portia de lumina

Juriul

Juriul

Într-un acces de modestie și curiozitate, că exces am tot timpul, glumesc, firește, n-am avut încotro decât să mă uit în dicționar în momentul în care, primind un telefon, am constatat că mi s-a făcut o propunere aproape indecentă, cu tentă...

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Satisfyyourcravings

7710 puncte

RODIMUR

6940 puncte

Ina

Ina 7

6040 puncte

Rocsi

5970 puncte

Ancutsa

5400 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Tiramisu Milkshake
  • 16

    L

  • 17

    MA

  • 18

    MI

  • 19

    J

  • 20

    V

  • 21

    S

  • 22

    D

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

RETETA RECOMANDATA
Prajitura cu capsuni si bezea