Desert Choux a la Creme

de Ela68 in Prajituri, 21 Feb 2013 | 36416 vizualizari

 

Pentru mine, este cel mai usor desert de preparat.

 

INGREDIENTE

  • Gogosele:
  • 230 ml apa
  • 130 ml ulei
  • 130 gr faina
  • 3 oua mari
  • 1/2 lingurita sare
  • Crema:
  • 3 oua
  • 80 gr faina
  • 150 gr zahar
  • 500 ml lapte
  • 25 gr unt
  • zahar vanilat
Portii: 30
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Desert Choux a la Creme:

Apa se pune la fiert cu sarea si uleiul, iar dupa ce clocoteste se ia imediat de pe foc. Se adauga faina dintr-o data si se amesteca pana la omogenizare. Se lasa putin sa se raceasca. Ouale se adauga in aluat unul cate unul, dupa care se amesteca bine cu mixerul. Nu se adauga urmatorul ou pana ce primul nu este bine inglobat. Aluatul trebuie sa straluceasca si sa aiba un contur ferm. Fiind foarte moale, trebuie spritat. Se pun in tava tapetata cu hartie de copt. Se introduc gogoselele in cuptorul incins, mai intai la foc iute, apoi la foc mediu, 20 minute la 200 grade.


Se scot din cuptor, se lasa la racit si se taie un capac.


Galbenusurile, impreuna cu 50 gr zahar, 3-4 linguri de lapte si faina se omogenizeaza bine. Se adauga treptat 250 ml lapte rece. Se pune la bain-marie. Se amesteca cu un tel pana incepe sa se ingroase, apoi se adauga si restul de lapte fierbinte si untul. Se bate in continuare cu telul pana cand compozitia e perfect omogena. Se adauga la final zaharul vanilat si albusurile batute spuma cu 100 gr de zahar.


Se umplu gogoselele cu crema si frisca. Deasupra se asaza capacul si se pot orna cu zahar pudra sau ciocolata.

 

TIPS-URI

1

Cand n-am timp sa prepar crema, folosesc crema de cremsnit de la Dr Oetker.

Daca ti-a placut reteta noastra "Desert Choux a la Creme" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

Promo clipper set

- 35 %
199.99 lei
129.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (29)

Lina24 1

23.12.2015, 08:14

foarte apetisant

AmyAka 1

30.06.2018, 16:28

Câte ies din aceasta compoziție???

Ela68 1

05.07.2018, 13:27

AmyAka, din pacate nu le-am numarat, dar daca le faci mini choux, de obicei umplu tava de la cuptor, cea mare.

COMENTEAZA

Portia de lumina

Juriul

Juriul

Într-un acces de modestie și curiozitate, că exces am tot timpul, glumesc, firește, n-am avut încotro decât să mă uit în dicționar în momentul în care, primind un telefon, am constatat că mi s-a făcut o propunere aproape indecentă, cu tentă...

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

TOP
utilizatori

Satisfyyourcravings

7710 puncte

RODIMUR

6940 puncte

Ina

Ina 7

6040 puncte

Rocsi

5970 puncte

Ancutsa

5400 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Supa crema de morcovi
  • 13

    V

  • 14

    S

  • 15

    D

  • 16

    L

  • 17

    MA

  • 18

    MI

  • 19

    J

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

RETETA RECOMANDATA
Pavlova cu crema de vanilie si frisca