Desert cupcakes cu alune de padure si ciocolata

de Constelatialeu in Prajituri, 29 Dec 2019 | 531 vizualizari

 

Pentru aceasta reteta m-am dus la Simona Callas, eu am dublat cantitatile pentru ca aveam nevoie de min 40 buc. Am sa scriu reteta doar pentru o portie. Bunatati pentru Craciun.

 

INGREDIENTE

  • Pt. cupcake cca 22 buc
  • 200 g faina
  • 40 g cacao
  • 1 lingurita bicarbonat
  • un praf de sare
  • 400 ml lapte de cocos
  • 75 ml ulei
  • 2 linguri zeama de lamaie
  • 250 g zahar tos
  • 1 fiola esenta vanilie
  • 75 g alune padure prajite
  • Crema
  • 300 lapte de cocos concentrat ( s egaseste la cutie de tabla si are cel putin 19% concentratie )
  • 300 g ciocolata Kandia 50% cacao
  • Ornamente de ciocolata alba
Portii: 22
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Desert cupcakes cu alune de padure si ciocolata:

Faina, cacaua, bicarbonatul si sarea se pun cernute impreuna intr-un bol. Laptele de cocos, zaharul, uleiul, sucul de lamaie si esenta de vanile se amesteca bine, apoi se adauga ingredientele solide, omogenizam si apoi adaugam alunele taiate grosier.


Pregatim tava de briose, asezam in fiecare cavitate hartiutele speciale, apoi adaugam in fiecare hartiuta compozitie, nu trebuie sa fie pline, ele cresc in cuptor. Tava mea are 12 cavitati, mi-au iesit 22 buc, a doua tava au iesit doar 10 buc. Se lasa sa se raceasca bine, eu le-am facut cu o seara inainte.


Crema : Important este sa avem o ciocolata de calitate maxim 50 % cacao , iar laptele de cocos sa fie concentrat. Desfacem cutia cu lapte de cocos si il transferam intr-un bol ca s aputem sa-l omogenizam. Intr-un castron de inox rupem ciocolata, adaugam laptele de cocos si apoi asezam castronul pe baie de abur, amestecam pana se topeste ciocolata, apoi dam la rece pentru cateva ore bune, dupa care mixam bine pana obtinem o crema spumoasa si fina. Punem crema intr-un posh si ornam cupcakes-urile cu crema si le decoram cu ornamente albe.


Daca ti-a placut reteta noastra "Desert cupcakes cu alune de padure si ciocolata" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (13)

Popa Angela 1

30.12.2019, 07:26

Adauga comentariu...

dantes 1

03.01.2020, 11:26

Delicios!

Rocsi 1

03.01.2020, 20:19

Mmmm, nu refuz deloc 2-3 bucati!

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

TOP
utilizatori

oanapl

8247 puncte

Rocsi

4922 puncte

Constelatialeu

4723 puncte

RODIMUR

3513 puncte

Ksenya

2276 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

RETETA RECOMANDATA
Briose cu struguri - de post