Desert dulceata de afine

de mirela0911 in Dulceata / Gem, 7 Aug 2017 | 179 vizualizari

 

E sezonul fructelor de padure si trebuie sa profitam de ele pentru ca sunt atat de bune, iar dulceata merge grozav langa papanasi, sau pe o felie de pane cu unt, clatite, etc.
Pentru reteta de dulceata m-am inspirat de pe savoriurbane, dar nu am respectat cantitatea de zahar pentru ca nu ne place asa de dulce.

 

INGREDIENTE

  • 1200 g afine
  • 700 g zahar
  • 100 ml apa
  • zeama de la o lamaie
Portii: 4
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Desert dulceata de afine:

Se curata afinele de codite si frunzulite folosind manusi de menaj (chirurgicale) daca nu vrem sa ne patam pe maini.


Se umple un lighean incapator cu apa iar afinele se pun intr-o strecuratoare care se scufunda in apa din lighean de 2-3 ori. Se repeta operatiunea de 2 ori apoi se lasa a se scurga bine afinele de apa.


Intr-o oala de inox cu fundul dublu se pune zaharul, apa si zeama de lamaie. Se pune pe foc iute si se amesteca continuu pana se dizolva tot zaharul si sa avem grija sa nu se caramelizeze. Se face proba cu picatura pe o farfurie. Daca aceasta ramane ferma, nu se imprastie inseamna ca siropul este bine legat.


Se adauga afinele si se amesteca cu grija sau se misca oala stanga dreapta pentru a se acoperi fructele cu sirop. Se lasa la foc iute pana incepe sa fiarba. Cand face spuma, aceasta se indeparteaza. Dupa ce a inceput sa fiarba, se reduce focul si se mai lasa pana incepe sa se lege siropul. Se face proba picaturii pe o farfurie. In momentul in care picatura nu se mai imprastie, se stinge focul si se acopera oala cu un prosop de bucatarie bine umezit si stors si se lasa sa se raceasca complet.


Intre timp, se spala borcanele si capacele, se sterilizeaza si cand s-a racit dulceata, se umplu borcanele, se capacesc, apoi se depoziteaza in camara.


Pofta buna!

 

TIPS-URI

1

Din aceasta cantitate mi-au iesit 4 borcanele de 280 g.

2

Cantitatea de zahar poate diferi in functie de gusturi.

Daca ti-a placut reteta noastra "Desert dulceata de afine" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari electrocasnice

Panini Maker Large

- 23 %
389.99 lei
299.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (14)

Catalina L 1

08.08.2017, 12:07

trimite si mie

noiinbucatarie 1

09.08.2017, 13:16

Ce buna!

dantes 1

11.08.2017, 17:01

Buna!

COMENTEAZA

Portia de lumina

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

oanapl

8490 puncte

Constelatialeu

7650 puncte

RODIMUR

7180 puncte

mirela0911

6460 puncte

Rocsi

5000 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

 
Pui cu dovlecei en papillote
  • 12

    S

  • 13

    D

  • 14

    L

  • 15

    MA

  • 16

    MI

  • 17

    J

  • 18

    V

RETETA RECOMANDATA
Dulceata de afine