Desert langosi de post cu gem si nuci

de Merisor in Dulciuri, 12 Dec 2018 | 1193 vizualizari

 

Rumeni și gustoși, acești langoși de post cu gem de prune și nuci, te îmbie cu mirosul lor și te fac să visezi la copilărie.
Cu ceva vreme în urmă adoram langoșii, pentru că era un butic de unde-i procuram, fix la poarta întreprinderii unde lucram.
Ne înnebunea mirosul lor și nu ne puteam abține să nu servim 2-3 în pauza de masă.
Ulterior am început să mi-i prepar singură cu ingrediente naturale.
Și îmi place să jonglez cu umpluturile, dar azi vă prezint rețeta mea de langoși cu gem de prune și nuci, aromatizați cu multă scorțișoară.
 

 

INGREDIENTE

  • Pentru aluat:
  • 350 ml apă
  • 750 g făină
  • 2 linguri zahăr
  • 2 plicuri zahăr vanilat
  • 2 lingurițe esență de vanilie
  • 1 linguriță sare
  • 25 g drojdie proaspătă
  • Pentru umplutură:
  • 200 g gem de prune
  • 75 g nucă măcinată
  • 1/2 linguriță scorțișoară
  • În plus:
  • ulei pentru prăjit
  • zahăr pudră cu scorțișoară
Portii: 9
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Desert langosi de post cu gem si nuci:

Preparare aluat.


Frecăm într-un bol, drojdia cu zahărul până la diluare, apoi adăugăm puțină apă caldă și 2 linguri de făină și omogenizăm maiaua, pe care o lăsăm la crescut maxim 10 minute.


Adăugăm apoi maiaua crescută peste făina cernută într-un alt vas și începem să încorporăm făina în maia, picurând treptat și apa caldă, în care am dizolvat sarea.


Frământăm un aluat nu atât de vârtos ca cel pentru pâine, dar nu trebuie să fie nici lipicios.


Lăsăm aluatul la crescut 15-20 de minute.


Formăm din aluat niște sfere, pe care le aplatizăm în formă rotundă sau alungită, așezăm câte o lingură de gem amestecat cu nucă și scorțișoară, la o margine și rulăm ușor, dar nu foarte strâns.


Lăsăm aluatul mai lejer pentru a se prepara bine și uniform.


Mai apăsăm rulourile ușor să se aplatiseze și să le dăm acea formă de langoși.


Punem într-un tuciuleț uleiul la încins și scufundăm pe rând langoșii, atâția câți încap, dar avem grijă să aibă destul spațiu să se desfăsoare în voie.


Îi întoarcem de pe o parte pe cealaltă și îi prăjim uniform, la foc mediu spre mare.


Trebuie să avem mare grijă și cu intensitatea focului, nu trebuie să fie nici prea mică, pentru a nu se îmbiba aluatul cu ulei, dar nici foarte mare pentru a nu se rumeni aluatul doar la suprafață, iar la interior să rămână nepreparat.


Îi scoatem apoi pe prosoape absorbante, îi lăsăm să se tempereze ușor și îi pudrăm cu zahăr pudră, amestecat cu scorțișoară.


Servim delicioșii langoși cu gem de prune și nuci, ușor calzi, așa sunt cei mai buni, dar merg foarte bine și reci.


Să vă fie de folos!


 
Daca ti-a placut reteta noastra "Desert langosi de post cu gem si nuci" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (24)

Ksenya 1

13.12.2018, 19:57

arata foarte apetisant

katty 1

13.12.2018, 20:42

Ce bine arata!

dantes 1

14.12.2018, 09:27

Foarte buni!

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Catalina L

7583 puncte

Rocsi

4228 puncte

Satisfyyourcravings

4077 puncte

mirela0911

3262 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

RETETA RECOMANDATA
Cuburi cu nuci si ciocolata