Desert mini tarte cu caramel si fructe

de Constelatialeu in Dulciuri, 10 Mai 2018 | 3101 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Pentru crusta m-am inspirat de la Timea, Zana Mov a tartelor, pentru crema m-am inspirat de la mine, ce mi-a trecut prin cap....am vrut mini tarte si pentru ca nu aveam forme speciale de mini tarte am improvizat, aveam niste forme din ceramica cu diametru de 10 cm, doar 3 bucati asa ca am copt pe rand.....

INGREDIENTE

Crusta pentru 12 mini tarte
130 g unt cu 80% grasime
120 g untura
2 oua
3 linguri zahar
480 g faina
coaja de lamaie
Crema
500 g mascarpone
1 cutie -397 g lapte condensat caramel DeLatte
Decor
mure, zmeura, afine, coacaze rosii
1 pliculet top gel
50 ml sirop de mure
200 ml apa

Constelatialeu

Bucataras Suprem

21 imi place 13comentează

0 reteta favorita

Taguri: desert mini tarte cu caramel si fructe, mini tarte, caramel, fructe, unt, faina, oua, zahar, mascarpone, lapte condensat, retete Dulciuri

Portii: 12

Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Desert mini tarte cu caramel si fructe:

Intr-un castron am cernut faina, am adaugat ouale, zaharul, untul si untura si coaja de lamaie, am framantat pana am obtinut un aluat nelipicios. Am lasat la rece cca 20 min. Apoi am impartit aluatul in 12 parti aproximativ egale, am intins fiecare bucatica si am asezat-o in forma, am intepat cu furculita. Pentru ca n-am avut forme de tarta si am improvizat, am copt cate 3 bucati.

Se dau formele la cuptorul preincalzit, cca. 20 min sau pana incep sase rumeneasca frumos. Se scot din forma cand sunt coapte si se lasa la racit.

Crema. Am amestecat mascarponele cu laptele condensat cu caramel si am umplut fiecare crusta de tarta.

Deasupra am pus fructe, apoi am amestecat plicul de top gel cu siropul de mure si apa si am pus pe foc sa dea in fiert, asa cald l-am turnat peste fructele din tarte. Se lasa la racit.

Daca ti-a placut reteta noastra "Desert mini tarte cu caramel si fructe" nu uita sa-i faci un review.