Desert negresa cu branza, zmeura si piersici

de oanapl in Prajituri, 24 Iul 2020 | 994 vizualizari

 

retete de vara
Nouă ne plac foarte mult prăjiturile cu fructe de sezon. Și dacă mai conțin și ciocolată ni se par perfecte.
Vă invit să încercați și voi această rețetă rapidă și absolut delicioasă.

 

INGREDIENTE

  • 150 g ciocolată cu peste 50% cacao
  • 150 g unt
  • 4 ouă
  • 100 g zahăr măcinat
  • 1 linguriță praf de copt
  • 1 lingură esență de vanilie
  • un praf de sare
  • 150 g de făină
  • Crema de brânză:
  • 500g brânză de vaci
  • 3 ouă mari
  • 100g zahăr
  • 1 lingură esență de lămâie
  • 2 linguri făină
  • În plus:
  • zmeură proaspătă sau congelată
  • 1 piersică
Portii: 20
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Desert negresa cu branza, zmeura si piersici:

Se pornește cuptorul și se fixează la 170°C. Se pregătește o tavă de 25×35 cm, căptușită cu hârtie de copt.

Se pune pe foc o crăticioară cu apă (cam de 2-3 degete) și se alege un vas care să se potrivească bine pe gura cratiței, dar fundul căruia să nu atingă apa care fierbe. Se pune în vas ciocolata și untul și se așează deasupra aburilor. Se lasă ciocolata și untul să se topească, amestecând rareori, până se omogenizează complet, apoi se ia vasul de pe aburi și se lasă să se răcorească.

Separat, se mixează cele 4 ouă întregi, sarea și zahărul, până când zahărul se dizolvă și se formează o cremă deschisă la culoare. Se adaugă ciocolata topită cu untul și esența de vanilie apoi se omogenizează cu o spatulă, cu delicatețe, până ce compoziția devine omogenă.

Se amestecă făina cu praful de copt și se presară uniform deasupra compoziției cu ouă și ciocolată și se încorporează în compoziție, cu ajutorul unei spatule flexibile, ridicând permanent compoziția de pe fundul vasului către suprafață, în timp ce rotim ușor castronul în sensul acelor de ceasornic, așa încât aerul acumulat în ouăle bătute cu zahărul să se elimine într-o cât mai mică măsură.

Se toarnă 2/3 din compoziția de negresă în tava pregătită și se nivelează cu o spatulă.



Pentru crema de brânză, se mixează ingredientele de mai sus până se omogenizează bine.

Crema de brânză se distribuie, din loc în loc, deasupra compoziției de negresă și se marmorează cu ajutorul unei furculițe. Deasupra se pun din loc în loc fructele (piersica tăiată felii și zmeura) și se apasă ușor, se adaugă restul de aluat și se marmorează / amestecă ușor cu ajutorul unei furculițe.


Introducem tava în cuptorul preîncălzit la 170°C, pentru 50 de minute, până când o scobitoare înfiptă în mijlocul aluatului iese afară fără urme de aluat umed. Se lasă să se răcească bine și apoi se porționează.

Daca ti-a placut reteta noastra "Desert negresa cu branza, zmeura si piersici" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (13)

Panacris 1

27.07.2020, 20:24

Rocsi 1

27.07.2020, 20:51

Prajiturile astea sunt foarte apreciate si la noi in casa, cu fructe si branza!

oanapl 1

01.08.2020, 22:30

Mă bucur că vă place prăjitura!

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Panacris

5592 puncte

Lau

Lau 9

4159 puncte

Constelatialeu

3711 puncte

RODIMUR

2956 puncte

Rocsi

2904 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Desert cornuri pufoase cu gem
  • 19

    S

  • 20

    D

  • 21

    L

  • 22

    MA

  • 23

    MI

  • 24

    J

  • 25

    V

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Castraveti picanti pentru burgeri

de Ksenya 5

la 10:23

Brownie cu mascarpone si piure de dovleac

de oanapl 6

ieri la 22:08

Cheesecake cu caise si oreo

de Rocsi 9

ieri la 21:57

Tocana  de cartofi cu arome de toamna

ieri la 20:22

RETETA RECOMANDATA
Prajitura cu ricotta si banane