Desert pandispan cu afine si mure

de RODIMUR in Prajituri, 6 Noi 2020 | 967 vizualizari

 

Cu câteva afine și mure ascunse într-un aluat de pandișpan se poate face destul de ușor și repede un desert pufos și aromat, tocmai bun pentru un sfârșit de săptămână. Ceea ce am făcut și eu, în urmă cu vreo 10 zile, mai ales pentru că-mi rămăseseră de la un tort aceste fructe deosebite și foarte apreciate pentru proprietățile lor. Pandișpanul a ieșit foarte pufos, aromat și bun și este important de știut că se pot folosi și alte fructe pentru un desert similar, care să placă tuturor. 

 

INGREDIENTE

  • 6 ouă
  • 6 linguri de zahăr tos
  • 6 linguri de făină albă
  • 1 linguriță de praf de copt (opțional)
  • 1 praf de sare extrafină
  • 1 zahăr vanilinat
  • coajă de limetă
  • 2 linguri de unt topit
  • 250 grame de afine de cultură
  • 250 grame de mure
  • unt pentru uns tava
  • Pentru decor:
  • 2 linguri de zahăr pudră
  • 1 plic de zahăr vanilinat
Portii: 16
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Desert pandispan cu afine si mure:

Se separă cu atenție albușurile de gălbenușuri și după ce se mixează cu un praf de sare până ce iau volum, se adaugă puțin câte puțin zahărul tos și cel vanilinat, fără a opri mixarea.


Când albușurile au crescut aproapa de consistența unei bezele, se adaugă, unul câte unul gălbenușurile și coaja de limetă, mixând mereu.


La urmă se încorporează treptat făina amestecată, opțional, cu o linguriță de praf de copt (eu nu am folosit) și chiar la sfârșit, untul topit. Se amestecă ușor pentru omogenizare, în așa fel încât compoziția să rămână pufoasă.


Se unge tava de copt cu unt și se toarnă o jumătate din cantitatea de compoziție, după care se presară o jumătate din cantitatea de fructe (afine și mure)


Se toarnă apoi restul de compoziție și se dă tava la cuptor, la foc mediu. După 6-7 minute, se scoate tava și se adaugă restul de fructe. Apoi se dă tava din nou la cuptor, până ce pandișpanul crește frumos și se rumenește. Se poate verifica dacă s-a copt cu o scobitoare, dar dacă focul de la cuptor a fost mediu și pandișpanul este crescut frumos și rumenit, deja sunt semne clare că este gata/copt.


Se scoate tava din cuptor și se pudrează imediat cu zahăr pudră amestecat cu vanilie.


Când pandișpanul se răcește, se porționează și se scoate din tavă.

TIPS-URI

1

Pentru ca albușurile să crească frumos și repede, este bine să le scoateți din timp de la frigider, ca să nu fie prea reci.

2

Făina trebuie, de asemenea, să fie la temperatura camerei.

3

Separați bine albușurile de gălbenușuri. În caz contrar, este posibil ca albușurile să nu mai crească frumos.

4

Dacă veți mixa întruna, compoziția va crește frumos și nu va fi nevoie de praf de copt.

5

Când adăugați untul topit la sfârșitul preparării, amestecați ușor, ca să nu ”se lase compoziția”.

6

Dacă nu mixați suficient compoziția, fructele se vor lăsa la baza pandișpanului.

7

Pudrați pandișpanul fierbinte, abia scos din cuptor, cu zahărul pudră amestecat cu zahăr vanilinat.

8

Nu porționați pandișpanul, înainte de a se răci complet!

Daca ti-a placut reteta noastra "Desert pandispan cu afine si mure" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (25)

cristinutanicolita 1

08.11.2020, 20:05

Simplu și gustos!

RODIMUR 1

08.11.2020, 20:14

Mulțumesc frumos, Cristinuța!

Rocsi 1

10.11.2020, 20:32

Oricand si la orice ora as servi niste pandispan cu fructe!

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

TOP
utilizatori

MotanLaOale

8241 puncte

mihaelar63

7723 puncte

Lau

Lau 9

5870 puncte

Rocsi

5369 puncte

oanapl

5031 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Placinta cu pui si pate de ficat
  • 17

    D

  • 18

    L

  • 19

    MA

  • 20

    MI

  • 21

    J

  • 22

    V

  • 23

    S

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

RETETA RECOMANDATA
Amandine