Desert placinte "poale-n brâu"

de Gicuta69 in Dulciuri, 18 Iul 2015 | 15125 vizualizari

 

Pufoase, fragede si aromate!

 

INGREDIENTE

Aluat:

  • 500 g faina
  • 1 pliculet drojdie uscata
  • 150 g zahar
  • 2 oua
  • 250 ml lapte
  • 80 g unt
  • 50 ml ulei
  • coaja de lamaie
  • un praf de sare

Umplutura:

  • 400 g branza de vaci
  • 2 linguri smantana grasa
  • 2 oua
  • 100 g zahar
  • 2 pliculete zahar vanilat
  • 50 g stafide
  • esenta de rom
  • 2 linguri cu gris
  • un praf de sare

Pentru uns:

  • un ou
Portii: 8
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Desert placinte "poale-n brâu":

Aluat: Punem drojdia la inmuiat cu 4-5 linguri de lapte caldut, pentru 15-20 de minute.


Restul de lapte il punem intr-o craticioara pe foc la incalzit impreuna cu zaharul si sarea. Cand s-a topit zaharul dam craticioara deoparte.


Batem ouale cu furculita si le adaugam in laptele racorit. Adaugam si coaja de lamaie. Punem untul si uleiul la incalzit. Lasam doar cat sa se topeasca untul si dam deoparte.


Intr-un castron mare cernem faina si facem o gropita in mijloc cu mana, unde vom turna compozitia de oua si lapte, drojdia si jumatate din unt si ulei.


Framantam pana se incorporeaza toate ingredientele, apoi rasturnam aluatul pe masa infainata si framantam bine vreo 15-20 minute, adugand treptat si restul de ulei.Trebuie sa iasa un aluat neted, nelipicios.


Punem aluatul in castron, acoperim cu un prosop si lasam la crescut pana isi dubleaza volumul (aproximativ o ora).


Umplutura: Amestecam branza de vaci bine scursa cu smantana, ouale batute, zaharul, grisul, un praf de sare si stafidele care au fost inmuiate in esenta de rom.


Aluatul crescut il transferam pe masa de lucru si il framantam putin. Intindem o foaie patrata cam de 1 cm grosime, pe care o vom taia in 16 patrate. Pe fiecare patrat punem cate o lingura din compozitia de branza. Impaturim fiecare patrat in forma de plic aducand colturile opuse spre mijloc. Asezam placintele intr-o tava tapetata cu hartie de copt (eu am folosit tava de la aragaz), le ungem cu oul batut si le mai lasam la crescut in jur de 20 minute. Dam tava la cuptorul preincalzit pentru 45-50 minute la foc potrivit, pana se rumenesc frumos.




 

TIPS-URI

1

Drojdia uscata se poate inlocui cu 25 g drojdie proaspata.

2

Peste placinte putem presara zahar pudra.

Daca ti-a placut reteta noastra "Desert placinte "poale-n brâu"" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (18)

Aurelia 07_07 1

18.07.2015, 13:25

Super !

Bya Ralu 1

18.07.2015, 15:50

bune

poa 1

23.07.2015, 09:14

COMENTEAZA

Portia de lumina

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

Fruct dorit, fruct promis

Fruct dorit, fruct promis

„Tot ce e bun în viaţă ori e imoral, ori ilegal, ori îngraşă”, cam aşa zice o zicală din secolul nostru. În general, lucrurile dorite , poftite, nu cresc pe oriunde şi nu se găsesc din abundenţă la tot pasul...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

oanapl

14800 puncte

Camelya

10120 puncte

Lau

Lau 9

8870 puncte

mirela0911

8470 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Aperitiv biscuiti sarati
  • 23

    D

  • 24

    L

  • 25

    MA

  • 26

    MI

  • 27

    J

  • 28

    V

  • 29

    S

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!