Desert prajitura Budapesta

de Constelatialeu in Dulciuri, 23 Apr 2015 | 18612 vizualizari

 

Reteta am luat-o de la Bucataresele vesele, am ajuns la ele pentru ca m-a atras cuvantul ''vesele''... M-am apucat eu sa prestez prajitura asa cum au zis ele in reteta, doar ca pe parcurs am inceput sa modific pentru ca si deoarece mi s-a parut ca blatul e prea gros si am zis eu ca merge sa-l tai in doua si sa pun niste gem, iar glazura am schimbat-o si pe aia, din motive, de motive, nu mai zic, ca oricum nu va intereseaza :)

 

INGREDIENTE

  • Foi:
  • 250 g faina
  • 50 g untura
  • 50 g zahar
  • 1 galbenus
  • 1 praf de copt
  • 1 lingura cacao
  • un varf de cutit cu sare
  • 4 linguri smantana grasa peste 40% grasime
  • Blat galben:
  • 6 oua
  • 6 linguri faina
  • 6 linguri zahar
  • 1/2 pliculet de praf de copt cu sofran
  • Crema:
  • 400 ml lapte
  • 3 linguri amidon 
  • 150 g zahar tos
  • 250 g margarina rama cu 70 % grasime
  • 100 g zahar farin
  • 1 lamaie- coaja si zeama
  • 1 borcan de gem de piersici galbene de gradina
  • sos de ciocolata
  • Glazura:
  • 250 ml frisca lichida creme patisserie
  • sos de ciocolata
Portii: 28
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Desert prajitura Budapesta:

Foi: Intr-un castron punem faina cernuta, untura, zaharul, galbenusul, sarea si praful de copt si amestecam bine, apoi adaugam cacaua si smantana si framantam pana obtinem o coca omogena. Impartim coca in doua si intindem doua foi pe care le coacem pe fundul tavii, tava de 24/34 cm. Coacem foile pe rand si apoi le lasam la racit.


Blatul galben: Albusurile cu un praf de sare le batem spuma tare. Galbenusurile le mixam cu zaharul pana se topeste, apoi le turnam peste albusuri si amestecam usor, la final adaugam faina si praful de copt. Tapetam tava cu hartie de copt, aceeasi tava pe fundul careia am copt si foile, turnam compozitia in tava si dam la cuptorul preincalzit la 180 de grade. Este gata cand trece testul scobitorii. Se scoate din cuptor si se lasa la racit, apoi se taie in doua.


Crema: Amidonul cu zaharul si laptele rece le omogenizam si punem la fiert, amestecand continuu pana incepe sa se ingroase. Se trage de pe foc si se adauga coaja si zeama de lamaie, apoi se mai lasa pe foc 2-3 minute. Se lasa crema sa se raceasca bine. Se mixeaza margarina cu zaharul pudra pana devine o crema spumoasa. Cand crema fiarta s-a racit se adauga peste crema spumoasa de margarina si se mixeaza bine.


Glazura: Se bate bine frisca lichida, se adauga 1-2 linguri de sos de ciocolata si se omogenizeaza bine.


Asamblare: Se asaza o foaie maro, se intinde sos de ciocolata, apoi jumatate din crema, apoi o foaie din blatul galben, peste care se intinde gemul de piersici. Peste gem punem foaia a doua de blat, restul de crema si deasupra foaia maro. Peste foaia maro se intinde frisca si apoi trasam niste linii cu sos de ciocolata si cu un bat de frigaruie formam un model, cu alte cuvinte ne jucam putin cu frisca si cu sosul de ciocolata. Lasam cateva ore sa se inmoaie foile si apoi portionam prajitura.

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Desert prajitura Budapesta" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Kuvings Romania Crockpot Romania Babyliss Romania DirtDevil Romania Breville Romania Ozen Romania
Kuvings Romania Crockpot Romania Breville Romania Babyliss Romania DirtDevil Romania Ozen Romania

Recomandari electrocasnice

Storcator citrice

- 35 %
199.99 lei
129.99 lei

Mixer compact cu bol

- 40 %
499.99 lei
299.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (21)

gaby_duceag 1

24.04.2015, 08:55

mirela0911 1

24.04.2015, 15:26

Ce bine arata prajitura!

Gicuta69 1

28.04.2015, 09:41

Arata tare bine!

COMENTEAZA

Portia de lumina

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

xana

10780 puncte

Constelatialeu

8670 puncte

mirela0911

8300 puncte

MotanLaOale

6070 puncte

RuxyRux

5270 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Desert placinta cu rahat
  • 18

    S

  • 19

    D

  • 20

    L

  • 21

    MA

  • 22

    MI

  • 23

    J

  • 24

    V

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

RETETA RECOMANDATA
Desert prajitura Budapesta