Desert prajitura cu nuca, mac si cocos

de Meea in Prajituri, 3 Iul 2020 | 205 vizualizari

 

Și m-am gândit eu că taare bună ar fi o prăjitură în weekend, dar de care să fie? Îmi zic că cea cu nucă e delicioasă, cea cu mac e bună rău și cea cu cocos te lasă lat...Dar crema? De care să fie? Cea cu ciocolată te unge la inimă și cea cu vanilie îți încântă gusturile... așa că m-am decis să le fac pe toate deodată și a ieșit minunăția asta de prăjitură, cu trei feluri de blat, cremă de vanilie și glazură de ciocolată. Am pus și ciocolată neagră și ciocolată albă, că na, și aia era de două feluri și iar nu m-am putut decide!

 

INGREDIENTE

  • Ingrediente blat nucă:
  • 3 albușuri
  • 3 linguri apă
  • 6 linguri zahăr
  • 3 linguri făină
  • 1 linguriță praf de copt
  • nucă măcinată (am pus cam o mână de ea)
  • Ingrediente blat mac:
  • 3 albușuri
  • 3 linguri apă
  • 6 linguri zahăr
  • 3 linguri făină
  • 1 linguriță praf de copt
  • mac
  • Ingrediente blat cocos:
  • 3 albușuri
  • 3 linguri apă
  • 6 linguri zahăr
  • 3 linguri făină
  • 1 linguriță praf de copt
  • cocos
  • Ingrediente cremă:
  • 9 gălbenușuri
  • 150g zahăr
  • 2 linguri amidon de porumb
  • 200g unt
  • 200ml frișcă lichidă
  • esență de vanilie
  • esență de rom
  • Glazură:
  • 100g ciocolată
  • 100ml frișcă lichidă
  • 100g ciocolată albă
  • 50ml frișcă lichidă
Portii: 24
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Desert prajitura cu nuca, mac si cocos:

Blat nucă: Mixăm albușurile și apa până când spuma nu curge. Adăugăm zahărul și continuăm până când spuma stă băț. Punem făina, praful de copt, nuca și amestecăm cu ajutorul unei spatule, cu mișcări ample, de jos în sus. În tava tapetată cu hârtie de copt turnăm blatul și îl lăsăm în cuptorul preîncălzit pentru 20-25min sau până când trece testul cu scobitoarea.


Blat mac: Mixăm albușurile și apa până când spuma nu curge. Adăugăm zahărul și continuăm până când spuma stă băț. Punem făina, praful de copt, macul și amestecăm cu ajutorul unei spatule, cu mișcări ample, de jos în sus. În tava tapetată cu hârtie de copt turnăm blatul și îl lăsăm în cuptorul preîncălzit pentru 20-25min sau până când trece testul cu scobitoarea.


Blat cocos: Mixăm albușurile și apa până când spuma nu curge. Adăugăm zahărul și continuăm până când spuma stă băț. Punem făina, praful de copt, cocos și amestecăm cu ajutorul unei spatule, cu mișcări ample, de jos în sus. În tava tapetată cu hârtie de copt turnăm blatul și îl lăsăm în cuptorul preîncălzit pentru 20-25min sau până când trece testul cu scobitoarea.


Crema: Mixăm gălbenușurile împreună cu zahărul până când obținem un amestec cremos. Adăugăm amidonul și punem vasul pe baie de aburi.După ce crema s-a îngroșat, o lăsăm la răcit complet. Peste crema de gălbenușuri punem untul moale, adăugat câte puțin și mixat bine după fiecare adăugare. Adăugăm și esențele. Separat, mixăm frișca lichidă. Punem din frișcă peste crema de gălbenușuri și amestecăm ușor cu o spatulă. În caz că se taie crema, vezi aici cum o poti repara în câteva minute.


Glazura: Tocăm ciocolata neagră și o punem la topit împreună cu 100ml frișcă lichidă, în cuptorul cu microunde. Ciocolata albă tocată o topim împreună cu 50ml frișcă lichidă, tot la cuptorul cu microunde. *Punem ciocolata tocată și frișca lichidă într-un vas de plastic. Urmează să introducem vasul în cuptorul cu microunde. După aprox. fiecare 5 secunde, scoate vasul și amestecă ciocolata. Repeți acești pași până când ciocolata s-a topit complet. Lași la cuptor 5 secunde, scoți, amesteci bine, iar lași la cuptor 5 secunde, etc. Este important să o verifici cât mai des, pentru că se arde foarte repede.


Asamblare: Primul blat va fi cel cu nucă, punem apoi jumătate din cremă, acoperim cu blatul cu mac, punem restul de cremă și apoi punem blatul cu cocos. Turnăm ciocolata neagră topită și o întindem uniform, apoi cu cea albă trasăm linii ca în poza de mai jos.


Lăsăm prăjitura la rece peste noapte, apoi o porționăm cu ajutorul unui cuțit fierbinte.

TIPS-URI

Daca ti-a placut reteta noastra "Desert prajitura cu nuca, mac si cocos" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (6)

madi_marin 1

03.07.2020, 19:40

Arata foarte bine!

dantes 1

05.07.2020, 10:18

Delicioasa!

Rocsi 1

06.07.2020, 21:23

Este o prajitura minunata, chiar imi place foarte mult!

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

TOP
utilizatori

katty

9600 puncte

MotanLaOale

6821 puncte

indrea_ms

4550 puncte

Rocsi

4514 puncte

Panacris

4121 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Tocana de legume

pe 04.08 la 22:08

Balmos

pe 04.08 la 20:19

Paste cu hribi si sos alb

de Rocsi 9

pe 04.08 la 18:58

Salata de vara cu branza feta

pe 02.08 la 22:37

Aperitiv placinta invartita

pe 02.08 la 20:00

RETETA RECOMANDATA
Prăjitură Kati