Desert prajitura cu pere, branza si aluat razuit

de oanapl in Prajituri, 19 Noi 2020 | 481 vizualizari

 

Această prăjitură se poate pregăti cu orice fruct de sezon. Este la fel de delicioasă. Deoarece încă se mai găsesc pere zemoase și delicioase, vă invit să încercați și voi prăjitura. Nouă ne-a plăcut foarte mult.

 

INGREDIENTE

  • pentru blat:
  • 350 g făină
  • 40 g cacao
  • 100 g zahăr
  • esență de rom
  • un praf de sare
  • 2 ouă
  • 200 g unt
  • pentru umplutura de pere:
  • 1.5 kg pere
  • 30g amidon
  • 20ml apă rece
  • pentru umplutura de brânză:
  • 500 g brânză de vaci
  • 50 g zahăr
  • 1 plic zahăr vanilat bourbon
  • 2 ouă
  • 2-3 linguri griș
Portii: 15
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Desert prajitura cu pere, branza si aluat razuit:

Se cern făina și cacaua într-un castron. Se adaugă zahărul, esența de rom, praful de sare, ouăle și untul tăiat bucățele. Se frământă cu mâna toate ingredientele până când aluatul nu se mai lipește de mână. Se împarte aluatul în 2 bile, se învelesc în folie alimentară și se bagă o bilă în frigider pentru minim 30 de minute, iar cealaltă bilă se bagă în congelator (pentru a se rade mai ușor).



Se curăță perele de coajă și semințe și se taie în cubulețe și se pun la călit până când lasă zeamă și se înmoaie. Amidonul se pune într-o cană și se adaugă treptat apa rece și se amestecă până când nu mai rămân cocoloașe. Se toarnă peste pere și se omogenizează compoziția. Se mai fierb perele încă 5 minute și se amestecă permanent. Se lasă să se răcească.



Se pune brânza într-un castron și se adaugă ouăle, zahărul măcinat și zahărul vanilat bourbon apoi se mixează cu un mixer vertical. Se adaugă grișul și se omogenizează.




Se scoate aluatul din frigider și se întinde pe o hârtie de copt, apoi se transferă în tava cu tot cu hârtia de copt și se înțeapă din loc în loc cu o furculiță. Se adaugă brânza, perele iar la final se rade deasupra restul de aluat (scos din congelator). Se introduce tava în cuptorul preîncălzit la 180 de grade C pentru 40-50 de minute, până când blatul este copt. Se lasă să se răcorească puțin și se taie prăjitura.

Daca ti-a placut reteta noastra "Desert prajitura cu pere, branza si aluat razuit" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

Slow Cooker 3.5L Red

- 18 %
219.99 lei
179.99 lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (17)

Rocsi 1

23.11.2020, 19:46

Imi place aceasta combinatie, iese delicioasa!

Rahela Velicu 1

04.01.2021, 00:16

oanapl 1

04.01.2021, 16:02

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

MotanLaOale

8241 puncte

mihaelar63

7723 puncte

Lau

Lau 9

5870 puncte

Rocsi

5369 puncte

oanapl

5031 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Baghete rustice

de Ancutsa 6

ieri la 23:29

Supă de roșii cu tăiței

de Ancutsa 6

ieri la 22:45

Paste cu fructe de mare si mascarpone

de oanapl 6

ieri la 22:14

RETETA RECOMANDATA
Desert prajitura cu branza dulce