Desert prajitura cu piscoturi, iaurt si mandarine

de oanapl in Prajituri, 20 Oct 2017 | 2404 vizualizari

 

Pentru această rețetă delicioasă am avut ca sursă de inspirație o rețetă de-a Laurei căreia îi mulțumesc. :*
Nu am respectat întru totul rețeta. Eu nu am folosit ciocolată albă în cremă, iar pentru ornat am folosit mai puțină ciocolată neagră și nu am pus biscuiți. Chiar și așa prăjitura a fost delicioasă.

 

INGREDIENTE

  • pentru blat (30 x 20 cm):
  • 6 ouă
  • un praf sare
  • 5 linguri zahăr
  • 5 linguri făină
  • 5 linguri ulei
  • 2 llinguri cacao
  • 10 pișcoturi
  • 1 vârf cuțit bicarbonat
  • pentru cremă:
  • 400 g iaurt
  • 250 g mascarpone
  • 80g zahăr
  • 7 g gelatină
  • 1 conservă compot mandarine
  • pentru ornat:
  • 50 g ciocolată neagră
Portii: 20
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Desert prajitura cu piscoturi, iaurt si mandarine:


Tapetezi o tavă cu hârtie de copt (unsă cu unt) în care așezi pișcoturile în mod uniform. Desfaci conserva de mandarine, strecori sucul, iar mandarinele se lași la scurs. Cu sucul din conservă, însiropezi pișcoturile, dar nu foarte tare.


Separi albușurile de gălbenușuri. Albușurile le bați împreună cu un praf de sare. Le mixezi până devin albe și dense, apoi adaugi zahărul măcinat treptat și mixezi până când obții o bezea lucioasă, fermă. Adaugi gălbenușurile și le încorporezi în bezea. Adaugi făina cernută cu bicarbonatul și cacaoa și amesteci ușor de jos în sus, cu o lingură de lemn.


La final adaugi și uleiul, omogenizezi și torni compoziția deasupra pișcoturilor. Introduci tava în cuptorul preîncălzit, la 160 de grade C, timp de 25 de minute.

Scoți prăjitura și o lași la răcit în tavă.

Separat, hidratezi gelatina în restul de suc de la conservă.

Mixezi crema mascarpone cu zahărul măcinat apoi adaugi iaurtul și omogenizezi compoziția.


Gelatina o topești pe baie de aburi, apoi o adaugi în compoziția de iaurt și omogenizezi totul. Adaugi și mandarinele în cremă.

Peste blatul răcit, torni crema, nivelezi frumos și dai la rece pentru minim o oră.

Ciocolata neagră o dai pe răzătoare și decorezi prăjitura.

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Desert prajitura cu piscoturi, iaurt si mandarine" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

Sandwich-Maker Panini

- 20 %
249.99 lei
199.99 lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (23)

mirela0911 1

22.10.2017, 21:12

Ce bine ti-a iesit!

oanapl 1

22.10.2017, 23:17

Mulțumesc Mirela!

mihaelar63 1

31.10.2017, 08:41

Ce frumoasa este

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

TOP
utilizatori

Rocsi

4287 puncte

RODIMUR

3855 puncte

Rahela Velicu

3290 puncte

mirela0911

3167 puncte

 Adi

3093 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Pancakes cu branza de vaci, fructe uscate si miere

de Rocsi 9

ieri la 18:20

Prajitura belea....de buna

pe 14.06 la 17:32

Mozzarela sticks

pe 14.06 la 15:29

RETETA RECOMANDATA
Tarta cu banane si budinca de vanilie