Desert prajitura cu vanilie si fresh de portocale

de simona72 in Prajituri, 14 Mar 2019 | 702 vizualizari

 

Nimic nu poate fi mai bun ca si o prajitura facuta in casa. Aroma de vanilie si portocala fac deliciul acestei prajituri...

 

INGREDIENTE

  • Pentru blat:
  • 6 oua
  • Un praf de sare
  • 6 linguri zahar
  • 6 linguri faina
  • 1 lingurita praf de copt
  • 6 linguri ulei
  • 60 ml suc proaspat de portocala
  • 50-60 gr coaja confiata de portocala
  • Coaja rasa fin de la o portocala bio
  • Pentru crema:
  • 3 galbenusuri
  • 3 linguri rase amidon alimentar
  • 1 plic vanilie Finesse
  • 200 ml suc proaspat de portocala
  • 250 ml lapte dulce
  • 120 gr zahar
  • 70 gr unt gras
  • Pentru sirop:
  • 50 ml sirop din flori de soc
  • 300 ml apa
  • Pentru decor:
  • Felii de portocala
  • 200 ml smantana pentru frisca
  • 50 gr smantana grasa (peste 30%grasime)
  • 2-3 linguri zahar
Portii: 14
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Desert prajitura cu vanilie si fresh de portocale:

Pentru blat: se separa albusurile de galbenusuri. Se mixeaza albusurile cu praful de sare pana incep sa se spumeze. Se adauga treptat zaharul si se mixeaza pana obtinem o bezea ferma. Se adauga galbenusurile cate unul si se mixeaza dupa fiecare. La viteza mica se continua mixarea, se adauga uleiul in fir subtire si sucul de portocala. Faina se amesteca cu praful de copt, se adauga la ingredientele umede, se amesteca usor cu o spatula sau cu mixerul la viteza mica. La final se adauga coaja rasa de portocala si coaja confiata. Se pune alautul in tava tapetata cu hartie de copt, se da la cuptorul incins la 175 grade pentru 25 minute. Se lasa sa se raceasca, se indeparteaza folia de copt. Dupa ce blatul s-a racit 4-5 ore sau pana a doua zi, se taie in doua pe orizontala.


Pentru crema: se pune laptele cu zaharul pe flacara mica si se lasa pana zaharul s-a topit si laptele s-a incins destul de bine. Galbenusurile se amesteca cu sucul de portocale, amidonul si vanilia. Se amesteca bine compozitia cu un tel sa se amestece ingredientele si amidonul sa se dizolve. Se adauga laptele fierbinte, se transfera compozitia pe aragaz, pe flacara mica, se amesteca constant si se lasa pana crema incepe sa fierba si se ingroasa. La final se adauga untul taiat cuburi, se amesteca pana se topeste si se incorporeaza in crema. Se pune folie alimentara peste crema, se da la frigider sa se raceasca. Cand folosim crema la prajitura o mixam inainte de folosire.


Se pune primul blat in tava in care a fost copt blatul. Se insiropeaza cu jumatate din cantitatea de sirop, se adauga jumatate de crema, se pune celalat blat, se insiropeaza si se da la frigider pana pregatim crema pentru decor. Se mixeaza smantana pentru frisca cu zaharul pana capata consistenta usoara. Se adauga smantana grasa, se continua mixarea pana frisca se tine bine pe paletele mixerului. Se portioneaza prajitura, se pune frisca intr-un pos si se decoreaza fiecare bucata de prajitura cu frisca si felii subtiri de portocala. Sa va fie de folos!!!

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Desert prajitura cu vanilie si fresh de portocale" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (20)

TaniaDabu 1

15.03.2019, 07:40

dantes 1

15.03.2019, 10:28

Delicioasa!

Valclaudia 1

28.04.2019, 08:34

Arata excelent!

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Rocsi

4835 puncte

anuta

3074 puncte

lucy2002

3048 puncte

simona72

2347 puncte

 Adi

1900 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

RETETA RECOMANDATA
Prajitura Televizor