Desert prajitura cu visine, ciocolata alba si crema mascarpone

de oanapl in Prajituri, 24 Apr 2017 | 507 vizualizari

 

Delicii de Paste
Deoarece mai aveam o caserola de visine in congelator, am pregatit o prajitura delicioasa cu visine.

 

INGREDIENTE

  • Pentru blat:
  • 25 g cacao neagra
  • 75 ml apa
  • 3 oua
  • 100 g zahar
  • 60 ml ulei
  • 140 g faina
  • 1/2 lingurita praf de copt
  • esenta de rom
  • Pentru crema 1:
  • 400 g visine
  • 6 linguri zahar
  • 2 linguri amidon de porumb
  • Pentru crema 2:
  • 100 g ciocolata alba
  • 250 g mascarpone Delaco
  • 200 ml frisca lichida
Portii: 10
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Desert prajitura cu visine, ciocolata alba si crema mascarpone:

Pentru blat, pui cacaua intr-un vas si torni apa clocotita, amestecand continuu, pana la omogenizare, apoi lasi la racit. Strecori compozitia, pentru a nu ramane cocoloase de cacao.

Bati albusurile spuma tare cu un praf de sare. Adaugi jumatate din cantitatea de zahar si mixezi pana obtii o bezea lucioasa, care face tepi atunci cand scoti paletele mixerului. Galbenusurile le freci cu cealalta jumatate din cantitatea de zahar pana devin albe si cremoase. Adaugi treptat uleiul, esenta de rom, apoi compozitia de cacao racita. Incorporezi faina amestecata cu praful de copt si la sfarsit, in 2-3 reprize, bezeaua.

Torni compozitia intr-o tava (30 x 18 cm) tapetata cu hartie de copt. Dai tava la cuptor, la foc mediu, pentru cca. 30 de minute, pana blatul devine ferm la atingere. Il scoti pe un gratar si-l lasi la racit.

Incalzesti 100ml de frisca lichida, pana aproape de punctul de fierbere, adaugi ciocolata maruntita, amesteci bine si lasi la rece timp de cateva ore apoi mixezi pana devine cremoasa.

Mixezi mascarpone, apoi adaugi ciocolata si mixezi pana obtii o crema omogena. Separat, mixezi frisca lichida ramasa si o adaugi peste crema mascarpone si omogenizezi compozitia.

Pui visinele la fiert cu zaharul pentru 5-10 minute, adaugi amidonul si mai lasi sa fiarba cateva minute (amestecand continuu), pana se ingroasa compozitia.

Blatul racit il tai in doua bucati egale (pe mijloc), si apoi fiecare parte, o tai in 2, pe orizontala. Pui unul din blaturi pe platou, adaugi 1/3 din crema de visine, apoi ¼ din crema mascarpone, pui alt blat, adaugi crema de visine, apoi ¼ din crema de mascarpone, asezi al treilea blat, intinzi 1/3 din crema de visine si ¼ din crema mascarpone, asezi ultimul blat si intinzi restul de crema.

Dai prajitura la rece pentru minim 2-3 ore, apoi o feliezi si o servesti.





 

TIPS-URI

1

Daca vi se pare prea inalta prajitura, puteti sa o faceti doar cu 2 straturi de blat, iar in acest caz,trebuie sa aveti grija cum impartiti crema de visine: fie puneti doar pe primul blat (si o impartiti in 2), fie puneti pe toate blaturile (si atunci impartiti crema in 4).

Daca ti-a placut reteta noastra "Desert prajitura cu visine, ciocolata alba si crema mascarpone" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari electrocasnice

Sandwich Maker

- 13 %
149.99 lei
129.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (27)

oanapl 1

25.04.2017, 13:45

Va multumesc!

ancutsa 1

30.04.2017, 15:12

Foarte buna!

oanapl 1

01.05.2017, 20:00

Multumesc!

COMENTEAZA

Portia de lumina

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

oanapl

8490 puncte

Constelatialeu

7650 puncte

RODIMUR

7180 puncte

mirela0911

6460 puncte

Rocsi

5000 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

 
RETETA RECOMANDATA
Prajitura in foi de napolitana cu biscuiti