Desert prajitura Irinuca

de trifadalia in Prajituri, 30 Ian 2020 | 1425 vizualizari

 

Este o prajitura usoara cu o combinatie de dulce -scrisor pe care eu o iubesc foarte mult. O prajitura cu visine usor de preparat si extrem de gustoasa. 

 

INGREDIENTE

  • Ingrediente pentru blat:
  • 6 oua
  • 300 ml lapte
  • 200 ml ulei
  • 220 gr faina
  • 200 gr zahar
  • 5 linguri cacao
  • 1 pachet de zahar vaniliat
  • 1 pachet de praf de copt stins cu zeama de lamaie
  • Ingrediente crema:
  • 150 gr ciocolata alba
  • 220 gr zahar
  • 100 gr nuca de cocos
  • 500 ml lapte
  • 2 galbenusuri de ou
  • 1 lingura amidon de porumb
  • 300 ml frisca
  • 1 borcan de visine fara samburi
  • 1 pachet de gelatina
  • Pentru decor
  • fulgi de ciocolata alba si neagra
Portii: 25
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Desert prajitura Irinuca:

Cele 6 galbenusuri de ou se amesteca bine cu zaharul pana devine o crema spumoasa in care se adauga cacaua, laptele, uleiul si se amesteca foarte bine pana cand ingredientele se incorporeza foarte bine. Albusurile le batem foarte bine spuma si se adauga peste crema de galbenusuri impreuna cu praful de copt stins si cu faina pe care le amestecam cu o paleta pana devine un aluat omogen si este foarte bine amestecat cu faina.  Aluatul rezultat se imparte in doua tavi de aceeasi marine in care se pune hartie de copt si se coace la 180 de grade pentru 15 minute fiecare tava. Se trece  la facutul cremei si anume: nuca de cocos se pune la fiert cu laptele si cu 120 gr de zahar din cel 220 grame, pana cand da un clocot, apoi se trage oala de pe foc si in ea calda se rupe ciocolata bucatele amestecand pana cand se topeste. cele doua galbenusuri de ou se freaca foarte bine cu restul de zahar ramas ( 100 grame) pana cand devine o spuma alaturi de amidonul de porumb care se toarna apoi peste crema si se pune din nou la fiert pana cand se ingroasa.  Gelatina se pune la hidratatare pentru 5 minute in 3 linguri de apa rece, care apoi se pune in crema calduta, crema care se da la rece pentru 1 ora pentru a se putea intari. Intre timp se pun visinele sa se scurga. Crema intarita si scoasa de la frigider se imparte in doua in jumatate se adauga visinele si se amesteca.  Peste primul blat , pe care il isiropam cu putina zeama de pe visine se pune jumatatea de crema care contine si visine, se pune al doilea blat si crema ramasa deasupra. Peste crema se orneaza cu fulgii de ciocolata alba si neagra. 

TIPS-URI

1

daca se doreste se poate renunta la gelatina din crema , care face crema sa se intareasca si sa aiba o alta tinuta.

Daca ti-a placut reteta noastra "Desert prajitura Irinuca" nu uita sa-i faci un review.
SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Supa de rosii cu galusti din gris

de Caty 1

pe 11.08 la 13:22

Desert inghetata de vanilie

pe 03.08 la 20:43

Tocana prieteniei

pe 03.08 la 20:34

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Constelatialeu

4499 puncte

oanapl

1307 puncte

Rocsi

986 puncte

dantes

754 puncte

abstract01

671 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Placinta cu mere