Desert prajitura regina noptii

Blat: Se freaca galbenusurile cu zaharul pana se topeste zaharul, apoi se amesteca cu unt si se adauga ciocolata topita, faina, praful de copt, romul si albusurile batute spuma. La sfarsit se adauga nuca si cacaua.

Se tapeteaza o tava cu hartie de copt se toarna compozitie cam de doua degete, apoi se asaza biscuitii (scrie 100 g dar folosesti cat sa acoperi tava cu biscuiti) si peste ei se toarna restul de compozitie. Se da la cuptorul incins pentru 40 de minute.

Crema: Se amesteca galbenusurile cu praful de sare si se lasa acoperite 10 minute.Se fierbe laptele cu zaharul si batonul de vanilie, se lasa sa se raceasca, apoi se toarna peste galbenusuri si se fierb pe baie de aburi 15 minute, amestecandu-se in continuu. Se adauga 2 linguri de amidon, se lasa sa mai fiarba un pic si se ia cratita de pe foc. Se hidrateaza gelatina si se adauga in compozitia calduta. Se lasa sa se raceasca, se adauga apoi untul moale si albusurile batute spuma.

Glazura: Se topeste ciocolata, se amesteca cu apa, zahar si unt. Se toarna calduta peste prajitura.

Blatul se taie in doua, la mijloc se pune crema si deasupra glazura, apoi se da la rece cateva ore.