Desert prajitura regina noptii

de Constelatialeu in Prajituri, 15 Ian 2013 | 89040 vizualizari

 

Reteta asta am gasit-o printr-o revista, sigur am modificat ceva la ea, dar nu mai stiu ce, noroc ca m-am invatat minte si scriu atunci ce ''balareli'' fac.

 

INGREDIENTE

  • Blat:
  • 100 g faina
  • 5 oua
  • 5 linguri de zahar
  • 1 lingura rom
  • 2 lingurite praf de copt
  • 100 g nuca maruntita
  • 100 g ciocolata amaruie
  • un praf de sare
  • 100 g unt (am pus margarina rama)
  • 100 g biscuiti
  • 2 linguri cacao
  • Crema:
  • 300 ml lapte
  • 10 gr gelatina
  • 2 linguri amidon
  • 200 g zahar
  • 4 oua
  • vanilie baton ( am pus finess-vanille bourbon de la Dr.Oetker)
  • 250 g unt (am folosit margarina rama)
  • un praf de sare
  • Glazura:
  • 150 g ciocolata menaj
  • 150 g zahar
  • 70 ml apa
  • 40 g unt
Portii: -
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Desert prajitura regina noptii:

Blat: Se freaca galbenusurile cu zaharul pana se topeste zaharul, apoi se amesteca cu unt si se adauga ciocolata topita, faina, praful de copt, romul si albusurile batute spuma. La sfarsit se adauga nuca si cacaua.


Se tapeteaza o tava cu hartie de copt se toarna compozitie cam de doua degete, apoi se asaza biscuitii (scrie 100 g dar folosesti cat sa acoperi tava cu biscuiti) si peste ei se toarna restul de compozitie. Se da la cuptorul incins pentru 40 de minute.


Crema: Se amesteca galbenusurile cu praful de sare si se lasa acoperite 10 minute.Se fierbe laptele cu zaharul si batonul de vanilie, se lasa sa se raceasca, apoi se toarna peste galbenusuri si se fierb pe baie de aburi 15 minute, amestecandu-se in continuu. Se adauga 2 linguri de amidon, se lasa sa mai fiarba un pic si se ia cratita de pe foc. Se hidrateaza gelatina si se adauga in compozitia calduta. Se lasa sa se raceasca, se adauga apoi untul moale si albusurile batute spuma.


Glazura: Se topeste ciocolata, se amesteca cu apa, zahar si unt. Se toarna calduta peste prajitura.


Blatul se taie in doua, la mijloc se pune crema si deasupra glazura, apoi se da la rece cateva ore.

 

TIPS-URI

1

Am adaugat 2 linguri amidon in crema si 10 g gelatina.

2

Am folosit si albusurile la crema

Daca ti-a placut reteta noastra "Desert prajitura regina noptii" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari electrocasnice

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (28)

scortisoara 1

09.03.2013, 11:11

ce delicios arata

kukibella 1

28.06.2013, 11:58

roxana_simona 1

29.06.2013, 00:07

COMENTEAZA

Portia de lumina

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

RODIMUR

6950 puncte

Rocsi

6410 puncte

 merisor

5050 puncte

Constelatialeu

4410 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

 
RETETA RECOMANDATA
Cabanuta