Desert prima mea pasca

de Valclaudia in Dulciuri, 15 Apr 2017 | 712 vizualizari

 

... pe care din lipsa de timp n-am reusit s-o pozez imediat dupa scoaterea din cuptor :( dupa racire a crapat stratul de branza... Delicii de Paste

 

INGREDIENTE

Aluat:

  • 550 gr. faina alba proaspat cernuta
  • 150 gr. zahar
  • 1 cub de drojdie proaspata
  • 1 plic zahar vanilat
  • un praf de sare
  • 2 galbenusuri
  • 50 gr. margarina Rama topita
  • coaja rasa de la o lamaie
  • cca 50 ml ulei
  • 250 ml lapte caldut

Umplutura:

  • 750 gr. branza dulce de vaci
  • 3 oua mari de casa
  • 3-4 linguri de gris
  • 150 gr. zahar tos
  • 20 gr.coaja de portocala confiata
  • 100 gr. stafide hidratate in esenta de rom

Pentru uns si decor:

  • albus de ou batut
  • coaja de portocala confiata
  • cristale de zahar
Portii: 1
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Desert prima mea pasca:

Am pus drojdia intr-un castron incapator, cu praful de sare si 1 lingur de zahar am amestecat pana a devenit drojdia lichida.


Am adaugat apoi laptele caldut, zaharul, zaharul vanilat,margarina topita, galbenusurile, coaja rasa de lamaie; am amestecat.


Am inceput sa incorporez faina, picurand din cand in cand, ulei. Am framantat aluatul, mai bine de douazeci de minute, apoi l-am pudrat cu putina faina si l-am acoperit, lasandu-l la dospit aproape doua ore, timp in care si-a triplat volumul.


Pentru umplutura, am mixat branza de vaci cu zaharul, ouale, grisul, am obtinut o crema pufoasa de branza, in care am adaugat apoi stafidele hidratate in esenta de rom si coaja de portocale confiata.


Am tapetat tava rotunda cu hartie de copt, am impartit aluatul in doua.


O parte am intis-o cu sucitoarea si am asezat-o in tava.


Cealalta parte de aluat ramasa, am impartit-o din nou in doua. Cu jumatate am captusit putin peretii tavii, cat sa pot umple pasca cu branza, am nivelat apoi cu lingura, pasta peste aluat.


Din partea ramasa de aluat, am format o cruce pe care am asezat-o in centru.


Am uns partea de aluat cu albusul batut, am decorat pasca cu coaja de portocala confiata si cristale de zahar.


Am acoperit pasca si am mai lasat-o la dospit, inca 30 minute.


Am preincalzit cuptorul la 170 grade C.


Am dat tava la cuptor pentru 50 de minute. Dupa expirarea acestui timp, am scos tava si am lasat pasca sa se raceasca in tava, apoi am scos-o si am asezat-o pe un platou in asteptarea momentului in care o vom servi.


Pofta buna!


 
Daca ti-a placut reteta noastra "Desert prima mea pasca" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (13)

mirela0911 1

16.04.2017, 18:14

Super a iesit!

Lau 1

16.04.2017, 18:18

miki_a 1

17.04.2017, 08:39

Foarte reușită!

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

Portia de lumina

Juriul

Juriul

Într-un acces de modestie și curiozitate, că exces am tot timpul, glumesc, firește, n-am avut încotro decât să mă uit în dicționar în momentul în care, primind un telefon, am constatat că mi s-a făcut o propunere aproape indecentă, cu tentă...

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

TOP
utilizatori

 merisor

9810 puncte

RODIMUR

8220 puncte

Rocsi

5000 puncte

mirela0911

4940 puncte

 Adi

4000 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Beef Wellington
  • 16

    MI

  • 17

    J

  • 18

    V

  • 19

    S

  • 20

    D

  • 21

    L

  • 22

    MA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Bulete de cascaval cu cartofi

de Rocsi 9

la 11:52

Focaccia cu carnat si rozmarin

ieri la 23:56

Mancare de fasole cu afumatura, la slow cooker Crock-Pot

de Ancutsa 5

ieri la 20:20

Bostan copt cu paprika afumata si curcuma

de buggy 1

ieri la 19:14

RETETA RECOMANDATA
Fursecuri fragede