Desert prima mea pasca

de Valclaudia in Dulciuri, 15 Apr 2017 | 312 vizualizari

 

... pe care din lipsa de timp n-am reusit s-o pozez imediat dupa scoaterea din cuptor :( dupa racire a crapat stratul de branza... Delicii de Paste

 

INGREDIENTE

Aluat:

  • 550 gr. faina alba proaspat cernuta
  • 150 gr. zahar
  • 1 cub de drojdie proaspata
  • 1 plic zahar vanilat
  • un praf de sare
  • 2 galbenusuri
  • 50 gr. margarina Rama topita
  • coaja rasa de la o lamaie
  • cca 50 ml ulei
  • 250 ml lapte caldut

Umplutura:

  • 750 gr. branza dulce de vaci
  • 3 oua mari de casa
  • 3-4 linguri de gris
  • 150 gr. zahar tos
  • 20 gr.coaja de portocala confiata
  • 100 gr. stafide hidratate in esenta de rom

Pentru uns si decor:

  • albus de ou batut
  • coaja de portocala confiata
  • cristale de zahar
Portii: 1
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Desert prima mea pasca:

Am pus drojdia intr-un castron incapator, cu praful de sare si 1 lingur de zahar am amestecat pana a devenit drojdia lichida.


Am adaugat apoi laptele caldut, zaharul, zaharul vanilat,margarina topita, galbenusurile, coaja rasa de lamaie; am amestecat.


Am inceput sa incorporez faina, picurand din cand in cand, ulei. Am framantat aluatul, mai bine de douazeci de minute, apoi l-am pudrat cu putina faina si l-am acoperit, lasandu-l la dospit aproape doua ore, timp in care si-a triplat volumul.


Pentru umplutura, am mixat branza de vaci cu zaharul, ouale, grisul, am obtinut o crema pufoasa de branza, in care am adaugat apoi stafidele hidratate in esenta de rom si coaja de portocale confiata.


Am tapetat tava rotunda cu hartie de copt, am impartit aluatul in doua.


O parte am intis-o cu sucitoarea si am asezat-o in tava.


Cealalta parte de aluat ramasa, am impartit-o din nou in doua. Cu jumatate am captusit putin peretii tavii, cat sa pot umple pasca cu branza, am nivelat apoi cu lingura, pasta peste aluat.


Din partea ramasa de aluat, am format o cruce pe care am asezat-o in centru.


Am uns partea de aluat cu albusul batut, am decorat pasca cu coaja de portocala confiata si cristale de zahar.


Am acoperit pasca si am mai lasat-o la dospit, inca 30 minute.


Am preincalzit cuptorul la 170 grade C.


Am dat tava la cuptor pentru 50 de minute. Dupa expirarea acestui timp, am scos tava si am lasat pasca sa se raceasca in tava, apoi am scos-o si am asezat-o pe un platou in asteptarea momentului in care o vom servi.


Pofta buna!


 
Daca ti-a placut reteta noastra "Desert prima mea pasca" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari electrocasnice

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (13)

mirela0911 1

16.04.2017, 18:14

Super a iesit!

Lau 1

16.04.2017, 18:18

miki_a 1

17.04.2017, 08:39

Foarte reușită!

COMENTEAZA

Portia de lumina

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

MotanLaOale

14520 puncte

RODIMUR

7690 puncte

Andreea Caroline

7300 puncte

oanapl

7170 puncte

-Licurici-

6700 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

 
RETETA RECOMANDATA
Guguluf cu ciocolata, miez de nuca, cocos si stafide