Desert rulouri cu crema de vanilie

de Rocsi in Prajituri, 7 Noi 2017 | 6621 vizualizari

 

Cand am pregatit aceste rulouri, gandurile mi-au zburat spre copilarie, spre sarbatorile de iarna. Cand venea Craciunul, stiam ca o sa mancam si aceste rulouri delicioase. Orice as pregati, oricate ingrediente si retete elaborate apar, tot cele din copilarie raman preferatele mele si le consider cele mai gustoase. Atunci, aceste rulouri, erau pregatite pe niste bete de lemn si prajite in ulei. Acum se gasesc forme, iar rulourile le-am pregatit in cuptor. Si cum acusica o sa bata la usa sarbatorile de iarna, m-am gandit sa va las reteta mea de rulouri, ca poate doriti sa le pregatiti.

 

INGREDIENTE

  • Pentru rulouri:
  • 250 gr untura
  • 2 oua
  • 5 linguri zahar
  • 150 ml lapte
  • 650-700 gr faina
  • 1 praf de copt
  • 3-4 linguri zeama de lamaie
  • 2 lingurite de vanilie
  • un praf de sare

Pentru crema de vanilie:

  • 700 ml lapte
  • 2 galbenusuri
  • 5 linguri amidon
  • 7 linguri zahar
  • 200 gr unt de 80% grasime
  • 2 lingurite vanilie
  • zahar pudra
Portii: 35
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Desert rulouri cu crema de vanilie:

Rulourile:

Intr-un bol mixati untura cu ouale si zaharul.

Adaugati laptele, amestecati, apoi puneti sarea, vanilia si praful de copt stins cu zeama de lamaie.

Dupa ce le amestecati bine pe toate, incepeti si incorporati faina cernuta, treptat.

Amestecati cu o paleta cat puteti, apoi framantati cu mana, pana obtineti un aluat omogen si nelipicios.


Presarati putina faina pe masa de lucru, rasturnati aluatul.

Intindeti o foaie potrivit de subtire, apoi taiati fasii cam de 1 cm, 1.5 cm.


Luati cate o fasie de aluat, o rulati pe forma. Procedati astfel pana terminati tot aluatul. Eu am obtinut 35 de bucati, potrivite.

Asezati rulourile obtinute pe o tava tapetata cu hartie de copt, cu distanta intre ele.

Le introduceti in cuptorul incins, la 170 de grade pentru 25-30 de minute, pana se rumenesc frumos.


Cand sunt gata, le scoateti din cuptor si le lasati sa se raceasca.

Crema de vanilie:

Amestecati cu un tel galbenusurile cu zaharul.

Adaugati amidonul si cateva linguri de lapte, invartiti pana se dizolva amidonul complet.

Restul de lapte il puneti la fiert, intr-o cratita mai groasa.

Cand incepe sa dea in clocot laptele, dati focul la mic, turnati amestecul cu amidon.

Amestecati continuu pana crema se ingroasa ca o budinca, apoi luati crema de pe foc.

Adaugati untul in crema calda, invartiti pana ce acesta s-a topit complet.

Lasati-o sa sa racoreasca, apoi o dati la rece sa se intareasca putin.

In crema rece adaugati vanilia.


!!!Trebuie sa dati crema la rece, pentru ca, daca este de la temperatura camerei, nu este suficient de tare si cand o sa umpleti rulourile o sa curga. Eu am patit asa cu vreo 5-6 bucati si de asta am hotarat sa o dau la rece, apoi nu a mai fost nici o problema.

Puneti crema rece intr-un pos, umpleti rulourile.

Le pudrati cu zahar, apoi puteti servi.

Le pastrati acoperite cu folie alimentara si la loc rece.

Sa aveti pofta!

Daca ti-a placut reteta noastra "Desert rulouri cu crema de vanilie" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (22)

cristinutanicolita 1

09.11.2017, 20:29

Frumoase si delicioase!

oanapl 1

10.11.2017, 13:00

Arată minunat!

Rocsi 1

12.11.2017, 11:39

Va multumesc fetelor!

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

TOP
utilizatori

oanapl

10381 puncte

mirela0911

10218 puncte

MotanLaOale

8206 puncte

Lau

Lau 9

7251 puncte

Rocsi

4412 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Desert gogosi pufoase cu lingura
  • 20

    MI

  • 21

    J

  • 22

    V

  • 23

    S

  • 24

    D

  • 25

    L

  • 26

    MA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Prajitura cu mere

de RuxyRux 9

ieri la 22:39

Chiftele de pui cu dovleac copt

de Lau 9

ieri la 20:52

SHAKSUKA

ieri la 09:50

RETETA RECOMANDATA
Desert chec cu lamaie si iaurt