Desert tort Carmen

de Constelatialeu in Torturi, 19 Feb 2021 | 891 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • Blat forma cu diametrul de 23 cm
  • 6 oua
  • 3 albusuri
  • 2 linguri ulei
  • 9 linguri zahar
  • 9 linguri pline cu nuca macinata
  • 4 linguri pline cu faina
  • 1 lingura cacao
  • un praf de sare
  • Crema
  • 250 g unt cu 80% grasime
  • 270 g lapte condensat
  • 3 galbenusuri
  • 3 linguri lapte
  • 50 g zahar
  • 100 g ciocolata alba Callebaut
  • Sirop
  • am folosit siropul de la cirese conservate
  • Decor
  • cirese conservate
  • ciocolata topita
Portii: 10
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Desert tort Carmen:

Blat: Am folosit un inel reglabil si l-am reglat la 23 cm diametru. Am asezat inelul intr-o tava tapetata cu hartie de copt, am tapetat si inelul cu hartie de copt.Cele 6 galbenusuri le-am amestecat cu cele 2 linguri de ulei. Cele 9 albusuri cu un praf de sare le-am mixat bine, apoi am adaugat zaharul si am mixat pana am obtinut o bezea tare. Am adaugat galbenusurile si le-am incorporat in albusuri, apoi am adaugat cacao, faina si nuca si cu miscari lente de jos in sus, am omogenizat compozitia. Am turnat compozitia in tava pregatita , am bagat tava la cuptorul preincalzit la 180 grade, am copt blatil cca 40 min, am facut testul scobitorii. Am scos blatul din cuptor si l-am scos din forma, l-am lasat la racit. Apoi am sectionat blatul in trei parti aproximativ egale.


Crema : Untul moale l-am mixat impreuna cu laptele condensat. Cele 3 galbenusuri impreuna cu zaharul,laptele si ciocolata le-am pus intr-un castron de inox pe baie de abur. Am amaestecat continuu pana ce ciocolata sa topit. Am tras castronul de pe baia de abur si am lasat cca 5 min sa se tempereze apoi am turnat peste untul mixat, ca la maioneza. Am obtinut o crema foarte spumata si fina.


Asamblare : Am asezat primul blat pe un platou, l-am insiropat cu sirop de la cirese conservate, am intins o parte din crema, am asezat cirese, peste am asezat al doilea blat insiropat, am intins crema si asezat cirese, peste am asezat ultimul blat insiropat. Am imbracat tortul cu crema ramasa, am decorat cu cirese si ciocolata topita.

Daca ti-a placut reteta noastra "Desert tort Carmen" nu uita sa-i faci un review.
IEPURAS BUCATARAS VINE CU DARURI - EDITIA 2021

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (12)

oanapl 1

22.02.2021, 19:53

Minunat!

Rocsi 1

23.02.2021, 20:01

Un deliciu ne-ai adus!

Ancutsa 1

01.03.2021, 14:24

Delicios!

COMENTEAZA

IEPURAS BUCATARAS VINE CU DARURI - EDITIA 2021
SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

TOP
utilizatori

Panacris

8321 puncte

katty

6278 puncte

Rocsi

5970 puncte

mihaelar63

5724 puncte

mirela0911

3090 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Luscos ardelenesc
  • 16

    V

  • 17

    S

  • 18

    D

  • 19

    L

  • 20

    MA

  • 21

    MI

  • 22

    J

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

RETETA RECOMANDATA
Tort lapte de pasare