Desert tort cu blat de nuca si crema de vanilie

de Lavinia in Torturi, 16 Mar 2013 | 12035 vizualizari

 

Un pseudo tort Egiptean :)

 

INGREDIENTE

Blat x3:

  • 2 albusuri
  • 2 linguri cu varf de zahar
  • 2 linguri ulei
  • 3 linguri nuca macinata
  • 1 lingura faina
  • 1 lingura mare nutella

Crema de vanilie:

  • 6 galbenusuri
  • 350 ml lapte
  • 5 linguri zahar
  • 4 linguri faina
  • 4 pliculete zahar vanilat
  • 200 g unt

Crema de frisca si caramel:

  • 125 ml frisca lichida+50 ml
  • 2 linguri zahar
  • 3 linguri nuci macinate

Decor:

  • 125 g ciocolata alba de calitate
  • 50 ml frisca lichida
  • bomobonele colorate
  • crema de vanilie
Portii: 10
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Desert tort cu blat de nuca si crema de vanilie:

Blat: Mixam albusurile spuma cu un praf de sare, apoi adaugam zaharul si mixam la viteza mare pana acesta se topeste. Adaugam uleiul, nuca macinata si faina si omogenizam bine.


Tapetam o tava (20 cm diametru) cu folie si coacem foaia pana se rumeneste usor deasupra.


Repetam operatiunea inca de 2 ori (in total avem nevoie de 3 blaturi).


Crema de vanilie: Frecam galbenusurile cu zaharul, adaugam faina si laptele in fir subtire si punem amestecul pe foc mic amestecand continuu pana se ingroasa ca o budinca.


Mixam untul spuma la temperatura camerei cu zaharul vanilat si adaugam lingura cu lingura din crema de galbenusuri (complet racita), omogenizand bine dupa fiecare lingura.


Crema de frisca si caramel: Caramelizam cele 2 linguri de zahar pana ajung de culoarea chihilimbarului, apoi le stingem cu 50 ml frisca lichida si lasam pe foc pana se topeste complet zaharul.


Mixam restul de frisca (125 ml) tare, apoi adaugam din caramelul usor racit. Adaugam si nucile macinate si dam crema la rece 10 minute.


Pe platoul pe care vom servi tortul punem prima foaie de blat si o ungem cu nutella/finetti.


Adaugam 3 linguri din crema de vanilie, 1/2 din crema de frisca, al 2-lea blat, 3 linguri din crema de vanilie, restul de 1/2 din crema de frisca si acoperim cu ultimul blat.


Imbracam marginile tortului in crema ramasa (mai oprim putina pentru decor) si dam tortul la rece.


Intre timp pregatim glazura.


Topim ciocolata alba cu frisca lichida si o lasam putin sa se racoreasca.


Glazuram tortul cu ciocolata, decoram cu restul de crema ramasa si bombonele colorate.


 

TIPS-URI

1

Zaharul vanilat se poate inlocui cu esenta de vanilie.

Daca ti-a placut reteta noastra "Desert tort cu blat de nuca si crema de vanilie" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari electrocasnice

Mixer compact cu bol

- 27 %
499.99 lei
364.99 lei

Panini Maker Large

- 15 %
389.99 lei
329.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (22)

Lavinia 1

20.04.2013, 20:07

Bya Ralu 1

15.09.2013, 16:59

ce frumos e

Lavinia 1

16.09.2013, 09:33

multumesc

COMENTEAZA

Portia de lumina

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Gherca Daniela

9340 puncte

Rocsi

6940 puncte

mirela0911

5940 puncte

Lau

Lau 9

5410 puncte

RODIMUR

4800 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

 
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

INGHETATA "PARADIS" CU FRUCTE DE PADURE SI CIOCOLATA

ieri la 22:10

Spirale cu mozzarella

de GeorgiG 5

ieri la 21:30

Cum se umple borșul

de RODIMUR 4

ieri la 20:49

Tort diplomat

ieri la 20:17

Gem de caise

de RODIMUR 4

ieri la 18:38

RETETA RECOMANDATA
Cheesecake cu crema de vanilie si topping de fructe de padure