Desert tort cu crema de dovleac placintar

de mirela0911 in Torturi, 8 Oct 2017 | 1162 vizualizari

 

Poate ca sunt unii dintre voi carora nu le place dovleacul placintar altfel decat copt in cuptor. Mie imi place in orice combinatie, iar tortul de fata, chiar daca este simplu de facut, este mega delicios!

 

INGREDIENTE

Pt. blat:

  • 5 oua
  • un praf de sare
  • 100 g zahar
  • 2 lg apa
  • 2 lg ulei
  • 80 g nuca macinata
  • 100 g faina
  • 1 plic praf de copt

Pt. crema:

  • 300 g piure de dovleac placintar
  • 400 g crema de branza
  • 80 g zahar pudra cu aroma de vanilie

Pt. sirop:

  • 200 ml apa
  • 2 lg zahar (sau dupa gust)

Pt. ornat:

  • 2 lg zahar
  • 50 g nuca
Portii: 10
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Desert tort cu crema de dovleac placintar:

Blatul: Se separa ouale. Albusurile se mixeaza bine cu praful de sare si cu zaharul adaugat putin cate putin. Se adauga apa si se mixeaza in continuare.


Galbenusurile se amesteca cu uleiul, apoi se toarna peste spuma. Cu miscari usoare se amesteca pana se omogenizeaza. Separat, se amesteca nuca, faina si praful de copt. Se incorporeaza cu miscari usoare in compozitia de spuma. Se toarna intr-o tava tapetata cu hartie de copt si se da la cuptorul preincalzit la 180 de grade C, pentru cca 30-35 de minute. Se face testul cu scobitoarea.


Se scoate din cuptor si se lasa sa se raceasca bine, apoi se taie in trei parti.


Crema: Se da la blender dovleacul copt pana se obtine un piure cat mai fin. Se amesteca cu crema de branza si zaharul pudra vanilat.


Siropul: Se prepara un sirop din apa cu zahar.


Pe un platou se asaza primul blat. Se insiropeaza si se unge cu o treime din crema. Se asaza al doilea blat, se insiropeaza si se unge cu o parte din crema, iar deasupra se asaza ultimul blat. Se insiropeaza si se unge doar deasupra cu restul de crema.


Se da la rece pana se pregateste nuca.


Intr-o craticioara se caramelizeaza zaharul. Cand s-a topit, se adauga nuca si se amesteca bine. Se rastoarna pe o bucata de hartie de copt pusa pe un planseu de lemn. Se lasa la racit, apoi se zdrobeste la robot.


Cu acest krantz se orneaza tortul deasupra. Se da la rece pana in momentul servirii.


Pofta buna!



 

TIPS-URI

1

Tava folosita are diametrul de 22 cm.

2

Se poate unge tortul si pe margini daca doriti.

Daca ti-a placut reteta noastra "Desert tort cu crema de dovleac placintar" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari electrocasnice

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (30)

mirela0911 1

09.10.2017, 19:34

Miha, nici tie nu-ti place dovleacul? Multumesc de vizita!

mirela0911 1

09.10.2017, 19:34

Clau

mirela0911 1

09.10.2017, 19:35

Multumesc, Miki! Nici nu se simte gustul dovleacului, e delicios tortul!

COMENTEAZA

Portia de lumina

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

mirela0911

9160 puncte

Rocsi

7810 puncte

RODIMUR

7490 puncte

oanapl

7120 puncte

Constelatialeu

6700 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

RETETA RECOMANDATA
Tort Padurea Neagra cu mascarpone