Desert tort cu crema lamaie -Paste 2020

de Constelatialeu in Torturi, 18 Apr 2020 | 1580 vizualizari

 

Am vazut eu la Miha o crema de lamaie si mi-a placut mult, asa ca am pus de un tort pentru acest Paste. Sa aveti sarbatori cu bine, cu sanatate si liniste-n suflet !

 

INGREDIENTE

  • Blat cu nuca - diametru 26 cm
  • 8 oua mai micute ( asa am avut)
  • 8 linguri de zahar
  • 8 linguri de nuca prajita si macinata
  • 4 linguri de faina
  • 1 lingura cacao
  • Sirop
  • 300 ml apa
  • 4-5 linguri zahar
  • 1 sticluta esenta vanilie
  • Crema de lamaie cu mascarpone
  • 5 galbenusuri
  • 200 g zahar
  • 3 linguri amidon
  • 500 ml lapte
  • coaja de lamaie
  • 250 g mascarpone
  • 200 ml smantana pentru frisca
  • zeama de lamaie
  • Decor
  • ciocolata topita
  • margareta comestibile de la Dr. Oetker
  • bomboane M&M
Portii: 10
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Desert tort cu crema lamaie -Paste 2020:

Blat: De preferat sa fie facut cu o zi inainte, se taie mai bine.

Albusurile cu un praf de sare se bat spuma tare. Separat galbenusurile cu zaharul se mixeaza pana ce zaharul se topeste, apoi se adauga nuca macinata si faina amestecata cu cacao. Se omogenizeaza apoi se incorporeaza albusurile cu miscari lente de jos in sus. Se tapeteaza forma de tort cu hartie de copt, apoi se  adauga compozitia  si se da forma la cuptorul preincalzit la 180 grade, este gata cand trece testul scobitorii. Se scoate din cuptor si se lasa la racit pana a doua zi cand se asambleaza tortul.

 Sirop : Apa cu zaharul se pun la fiert, lasam sa dea in 2-3 clocote, se trage vasul d epe foc si se adauga si esenta, se lasa la racit.

Crema : Mixam galbenusurile cu zaharul, amidonul il amestecam cu laptele, turnam laptele putin cate putin si amestecam sa nu se formeze cocoloase, apoi adaugam amestecul peste galbenusuri si punem pe baie de abur la foc mic, pana se ingroasa, amestecand continuu. Tragem de pe foc si adaugam coaja de lamaie. Crema se lasa sa se racoreasca, se amesteca din cand in cand sa nu prinda pojghita, apoi se acopera cu foie alimnetara direct pe crema.Se lasa sa se raceasca foarte bine, la frigider pana se intareste. Se scoate din frigider, se adauga smantana pentru frisca si mascarponele si se mixeaza bine pana obtinem o crema fina, la final se adauga zeama de lamaie, dupa gust, se mixeaza energic. Se da la rece pana ne apucam sa montam tortul ( eu n-am facut asa, deci nu faceti ca mine, lasati sa stea la frigider macar 30 min )

Asamblare : Sectionam blatul de tort in 3. Asezam pe un platou prima sectiune, o insiropam bine, apoi intindem crema, asezam a doua sectiune insiropata, intindem crema peste care asezam ultima sectiune insiropata, imbracam tortul cu crema ramasa. Am ornat cu ciocolata topita, margarete comestibile si bomboane cu alune M&M. 

Daca ti-a placut reteta noastra "Desert tort cu crema lamaie -Paste 2020" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (14)

Ancutsa 1

19.04.2020, 11:29

Delicios!

Rocsi 1

19.04.2020, 20:13

Fiind cu crema de lamaie, as servi portie dubla! Tare mult imi place!

dantes 1

21.04.2020, 10:05

Delicios!

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Desert inghetata de vanilie

pe 03.08 la 20:43

Tocana prieteniei

pe 03.08 la 20:34

Caponata siciliana - Tocanita de vinete cu rosii si masline

de oanapl 7

pe 01.08 la 20:14

Ardei umpluti cu carne de porc

de Caty 1

pe 01.08 la 12:26

TOP
utilizatori

oanapl

2450 puncte

Rocsi

1693 puncte

 Merisor

1400 puncte

Catalina L

1292 puncte

Panacris

1007 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
TORT DE FRUCTE "CARLA"