Desert tort trio mousse cu fructe de padure

de madi_marin in Torturi, 1 Apr 2017 | 4324 vizualizari

 

A fost pregătit pentru cea mai specială persoana din viaţa mea. La mulţi ani, scumpa mea! Te iubesc până la cer şi înapoi de un infinit de ori!

 

INGREDIENTE

  • Blat:
  • 3 ouă 
  • 100 g zahăr
  • 100 g făină 
  • 3 linguri cu ulei
  • 1 fiolă esenţă de vanilie
  • Mousse alb:
  • 200 g ciocolată albă 
  • 250 ml frişcă lichidă
  • 1 fiolă esenţă de vanilie
  • 5 g gelatină granule
  • Mousse roz:
  • 200 g ciocolată albă
  • 250 ml frişcă lichidă
  • 300 g zmeură congelată
  • 5 g gelatină granule
  • Mousse mov:
  • 200 g ciocolată albă
  • 250 ml frişcă lichidă
  • 300 g fructe de pădure congelate 
  • 5 g gelatină
  • Sirop:
  • 100 g zahăr 
  • 100 ml apă 
  • 1 fiolă esenţă de vanilie
Portii: 15
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Desert tort trio mousse cu fructe de padure:

Blat: se bat ouăle intregi cu un praf de sare si zahărul până îşi dublează volumul. Se adaugă uleiul şi esenţa, mixând în continuare. Se cerne făina şi se adaugă treptat mixând la viteză miă. Se toarnă compoziţia în tava de 24 cm detasabilă, tapetată pe fund cu hârtie de copt.


Sirop: se caramelizează zahărul, apoi se stinge cu apa şi se lasă sa scadă puţin, apoi se dă deoparte şi se adaugă esenţa. Se lasă la răcit.


Mousse mov: se pun într-o crăticioară 150 ml frişcă lichidă şi cele 200 g ciocolată albă rasă fin. Se pune vasul la foc mic, până se topeşte ciocolata.


Gelatina se pune la hidratat în 3 linguri de apă rece.


Fructele de pădure decongelate se scurg de sirop, apoi se pasează la blender, apoi se trece totul printr-o sită ca să obţinem un piure fin.


Piureul de fructe se pune peste compoziţia de ciocolată şi frişcă şi se amestecă bine, apoi se încorporează gelatina hidratată şi dizolvată la foc mic şi restul de 100 g frişcă bătută spumă tare.


Mousse-ul mov se toarnă peste blatul răcit şi însiropat pus în aceeaşi tava de 24 cm detaşabilă.


Se dă forma la congelator pentru 10-15 minute, cât preparăm compoziţia pentru stratul următor.


Pentru celelalte straturi de mousse, adică roz şi alb, se procedează exact ca la cel mov, cu deosebirea că în cel alb, nu punem niciun fel de piure de fructe.


Se lasă la frigider până a doua zi, când se poate orna după îmaginaţie.


Poftă bună!

Daca ti-a placut reteta noastra "Desert tort trio mousse cu fructe de padure" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (23)

Ina 1

02.04.2017, 18:52

Ce pacaleala frumoasa Bravo, Madi! La multi ani printesei !

madi_marin 1

02.04.2017, 20:13

Fetele, multumesc! Nu am incercat de multe ori sa fac trio mousse, dar de acesta sunt foarte incantata Maia m si alte combinatii pe care mi-am propus sa le incerc

Rahela Velicu 1

02.04.2017, 21:27

Minunat!

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

TOP
utilizatori

Panacris

5592 puncte

Lau

Lau 9

4159 puncte

Constelatialeu

3711 puncte

RODIMUR

2956 puncte

Rocsi

2904 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Chec cu pere si ciocolata

de oanapl 6

ieri la 22:34

Ciorba radauteana

de oanapl 6

ieri la 22:12

Desert chec cu cacao si banane

pe 21.09 la 16:28

Piept de pui cu mustar si portocale, la punga

de RODIMUR 7

pe 21.09 la 12:01

Aperitiv rulada BigMac fara carbohidrati

pe 20.09 la 15:30

RETETA RECOMANDATA
Tort cu ciocolata si cappucino