Dovlecei umpluti

de dakris in Mancaruri cu carne, 21 Iun 2012 | 1981 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • 6 dovlecei
  • 600 g carne (pulpa porc + pulpa pui)
  • 3 cepe medii
  • 1 morcov mic
  • 4 linguri orez
  • 10 rosii medii (din care 3 pt capacele)
  • 1 lingura pasta de tomate
  • 100 ml ulei
  • 2 linguri faina
  • cateva fire marar
  • patrunjel
  • sare, piper
Portii: 12
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Dovlecei umpluti:

Sosul de rosii


1 ceapa se toaca si se pune intr-o tigaie cu o ceasca de apa si cca 70 ml ulei; se aseaza pe foc. Cand ceapa s-a inmuiat se adauga 7 rosii rase prin ochiurile mari ale razatorii. Se mentine pe foc pana cand capata consistenta unui bulion.


Dovleceii se spala, se taie pe jumatate (rezultand 12 portii), se scobesc astfel incat sa ramana o grosime de cca 4 mm, se indeparteaza semintele ramase sub un jet de apa si se pun la scurs.


Ceapa si morcovul se curata, orezul se alege (daca este cazul) si se spala.


Carnea bine spalata se toaca, peste ea adaugandu-se: 2 cepe tocate, morcovul ras prin ochiurile mici ale razatorii, orezul scurs, mararul tocat, pasta de tomate, sare, piper si 3 linguri de ulei. Se omogenizeaza bine compozitia si se umplu jumatatile de dovlecei lasand un gol de 5mm pt capacelul de rosie. Se aseaza intr-o cratita, se acopera cu apa si se aseaza pe foc (se adauga sare dupa gust), cand incepe sa fiarba se introduce in cuptorul preincalzit. Se fierb la foc mediu cca 1 ora cand se varsa sosul de rosii. Se lasa sa fiarba impreuna inca cca 10 min si se adauga faina dizolvata in putina apa. Dupa inca 10 min se scoate din cuptor si se adauga patrunjelul tocat.


Se servesc cu smantana.

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Dovlecei umpluti" nu uita sa-i faci un review.

COMENTARII (13)

iri_iri 1

21.06.2012, 19:38

nu am facut ....trebuio sa incerc

MotanLaOale 1

21.06.2012, 22:13

dakris 1

03.07.2012, 08:09

multumesc pt aprecieri, bucatarasi!

COMENTEAZA

Portia de lumina

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

Fruct dorit, fruct promis

Fruct dorit, fruct promis

„Tot ce e bun în viaţă ori e imoral, ori ilegal, ori îngraşă”, cam aşa zice o zicală din secolul nostru. În general, lucrurile dorite , poftite, nu cresc pe oriunde şi nu se găsesc din abundenţă la tot pasul...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

oanapl

14800 puncte

Camelya

10120 puncte

Lau

Lau 9

8870 puncte

mirela0911

8470 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!