O minunatie de drob invelit in aluat de casa, pe care-l recomand tuturor iubitorilor de peste :)
INGREDIENTE
- Blat:
- 175 gr faina
- 80 gr unt rece dat pe razatoare
- 1 ou
- 2 lingurite ulei de masline
- 1 lingura plina de iaurt
- un praf de sare
- un praf de chimen macinat
- Compozitie drob:
- 4 bucati file de somon proaspat
- 2 oua fierte tari( 12 min)
- 1 ou crud
- 2 legaturi de ceapa verde
- 2 legaturi de usturoi verde
- 1 ceapa mare alba
- 1 morcov
- 2 legaturi de marar
- 2 legaturi de patrunjel
- un praf de turmeric
- un praf de cimbru
- un praf de boia
- un praf de piper
- un praf de usturoi pudra
- sare dupa gust( in jur de 3 lingurite rase)
- 5 linguri ulei de masline
- galbenus pentru uns
43comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Drob de somon:
Incepem cu prepararea blatului:
Din ingredientele din reteta framantam aluatul, se face rapid si se leaga usor, se infoliaza si se da la rece pana preparam umplutura.
Somonul se dezoseaza, eu prefer sa fac asta dupa ce scot somonul din congelator si-l las in jur de 10 minute in apa. Cat inca este aproape congelat se dezoseaza mai bine.
Il dam o data prin masina de tocat.
Incingem uleiul( 2 linguri) in tigaie si punem ceapa alba tocata si somonul. Vom amesteca din cand in cand si vom lasa in jur de 5 minute la foc mic.
Spalam si curatam ceapa, usturoiul, verdeturile si le vom toca pe rand la masina de tocat.
Tocam din nou si somonul cu ceapa calita la masina de tocat.
Amestecam totul si adaugam si oul crud.
Scoatem aluatul, il intindem pe o foaie pergament si il asezam in tava. Este bine sa lasam mai multa coca pe margine sa putem inveli bine compozitia. Eu din neatentie nu am socotit bine si am fost nevoita sa intorc drobul sa il pot orna :)Punem in mijloc compozitia, asezam si ouale fierte si apoi invelim drobul.
Am oprit si o bucatica de aluat sa fac crucea.
Am uns cu un galbenus de ou si am copt drobul pentru 45 de minute la 200 de grade.
Este un aperitiv deosebit de bun si frumos nu numai pentru masa pascala si va asigur ca nici nu veti simti gustul de peste :)
ULTIMELE COMENTARII
La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
2901 puncte
1100 puncte
1056 puncte
1000 puncte
812 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
