Drob de vitel

de alilianaa in Aperitive / Garnituri, 1 Mai 2016 | 907 vizualizari

 

"Retete de Pasti"

 

INGREDIENTE

  • 300 g plaman
  • 1200 g ficat
  • 200 g inima
  • 100 rinichi
  • 3 cepe albe
  • un morcov
  • o ceasca ( 50 ml) ulei
  • sare, piper dupa gust
  • 2 legaturi bune de marar
  • 2 legaturi de patrunjel
  • 10 oua
  • 5-6 catei de usturoi + 2-3 fire de usturoi verde
  • un varf de lingurita de unt sau margarina
  • o bucata hartie de copt
Portii: 12
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Drob de vitel:

Organele de vitel de spala bine, se portioneaza si pe pun la fiert in apa cu sare. Cand apa incepe sa fiarba se ia spuma de de-asupra cand si cand. Eu am fiert separat plamanul de restul organelor. Timpul de fierbere este diferit si se si comporta putin altfel la fierbere. Dupa ce toate acestea au fiert se pun la scurs, se trec sub jet de apa rece si se pun de-o parte pana se racesc bine.


Pana se raceste carnea, se curata ceapa alba, morcovul. Ceapa se toaca marunt iar morcovul se da prin razatoare. Se curata mararul si patrunjelul si se toaca marunt. Se curata si usturoiul si se zobeste bine.


Intr-o tigaie se pune la incins ulei, cand acesta este gata se pune ceapa si morcovul. Se adauga sare si piper si se lasa la calit cca 7-10 minute ca sa se inmoaie bine. Se da la rece.


Carnea se toaca sau se taie cu cutitul ( in functie de timp). Eu am folosit robotul. Peste carne se pune ceapa si morcovul calit, usturoiul pisat, verdeata si 8 oua. Se amesteca foarte bine. Daca mai e nevoie se potriveste de sare si piper. Intr-o tava dreptunghiulara se pune hatie de copt fixata pe unt sau margarina. Se pune compozitia, se netezeste bine si de-asupra se bate un ou sau doua in functie de cum vrem sa aibe crusta. Eu am pus doua oua. Se pune la copt pentru cca 45 minute. Cand de-asupra s-a format crusta aurie este coapta. Sau drobul mai poate fi incercat cu o scobitoare ( ca la prajituri).

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Drob de vitel" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (20)

marcela1979 1

02.05.2016, 11:40

foarte bun

alilianaa 1

02.05.2016, 12:04

Marcela

anca_rm 1

03.05.2016, 10:58

ce bun este , foarte gustos

COMENTEAZA

Portia de lumina

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

Fruct dorit, fruct promis

Fruct dorit, fruct promis

„Tot ce e bun în viaţă ori e imoral, ori ilegal, ori îngraşă”, cam aşa zice o zicală din secolul nostru. În general, lucrurile dorite , poftite, nu cresc pe oriunde şi nu se găsesc din abundenţă la tot pasul...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

oanapl

10630 puncte

Valclaudia

7220 puncte

Constelatialeu

6780 puncte

Bya Ralu

6210 puncte

mirela0911

5240 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!