Dulceata de gogonele

de mirela0911 in Dulceata / Gem, 5 Noi 2017 | 6508 vizualizari

 

Cand am auzit prima data de aceasta dulceata, mi s-a parut am ciudat, nu ma gandisem niciodata la asa ceva, dar sa mai si fac? :)))) Primisem cateva gogonele (de fapt mai multe) si am pus un borcan de 4 litri cu ele in saramura, dar tot au mai ramas. Si ce mi-am zis? Hai sa o incerc si pe asta, ca doar n-oi pati nimic! Si m-am uitat la reteta lui Alex si am facut dupa sfatul lui, doar ca eu nu am avut infuzor si am adaugat condimentele asa dupa cum am gandit eu! Tare buna si aromata a iesit!
Mersi, Chef Alex! 

 

INGREDIENTE

  • 1.5 kg gogonele (dupa curatare)
  • 700 g zahar
  • sucul de la 2 lamai
  • coaja rasa de la o lamaie
  • 1 varf cutit cuisoara macinata
  • 1 baton scortisoara
  • 1 lgt esenta de vanilie
  • 1/2 lgt ghimbir macinat
  • 1 varf cutit seminte de anason
Portii: 5
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Dulceata de gogonele:

Se spala gogonelele, se taie in jumatati, se taie cotoarele si cu ajutorul unei lingurite, se scot semintele. Se taie apoi cubulete si se pun intr-un bol. Se toarna peste ele sucul de la 2 lamai si se lasa 1 ora sa intre zeama de lamaie in ele, amestecand din cand in cand.


Dupa o ora, se toarna intr-o oala de inox cu fundul dublu, se adauga zaharul si condimentele: cuisoare, batonul de scortisoara, ghimbirul si anasonul. Se amesteca bine si se pune pe foc. Se adauga si coaja de lamaie si esenta de vanilie si se pune pe foc iute, pana incepe sa fiarba, apoi se reduce usor focul.


Se fierbe aproximativ o ora si ceva, timp in care se mai ia din dulceata si se face proba pe o farfurie.


Se sterilizeaza borcanele, apoi se toarna dulceata fierbinte. Se capacesc si pun in paturi la caldura pana se racesc, apoi se depoziteaza in camara.


Pofta buna!

TIPS-URI

1

Gogonelele pot fi si din cele usor coapte, insa la fierbere se va desprinde pielita de pe ele.

2

Din cantitatile date de condimente, a iesit o dulceata foarte aromata, daa nu doriti sa fie asa de parfumata, reduceti din cantitati.

Daca ti-a placut reteta noastra "Dulceata de gogonele" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (22)

Ksenya 1

06.11.2017, 09:52

interesanta dulceata!

dantes 1

07.11.2017, 07:21

Interesanta!

Lau 1

07.11.2017, 16:01

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

TOP
utilizatori

Rocsi

5498 puncte

Panacris

4570 puncte

mirela0911

2459 puncte

 Adi

2000 puncte

mihaelar63

1874 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Miel cu rosii si spanac
  • 06

    J

  • 07

    V

  • 08

    S

  • 09

    D

  • 10

    L

  • 11

    MA

  • 12

    MI

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

RETETA RECOMANDATA
Dulceata de struguri