Dulceata de nuci verzi

de Julie in Dulceata / Gem, 19 Iun 2010 | 10505 vizualizari

 

Dintre nenumaratele si parfumatele dulceturi pregatite de bunica ,
cea mai buna era cea de nuci verzi.
Un adevarat rasfat dulce amarui si gust nesteptat de savuros,
dar.... care implica si un efort pe masura!

Si cum sezonul nucilor verzi incepe dar se si sfarseste foarte repede....m-am grabit
sa culeg si eu nucile necesare pentru a prepara delicioasa dulceata .
Sa ne apucam asadar de treaba si sa reanviem mirosul parfumat din copilarie...

 

INGREDIENTE

  • 150 nuci verzi
  • 1 kg zahar
  • 400 ml apa
  • zeama de la o lamaie potrivit de mare
Portii: -
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Dulceata de nuci verzi:

Nucile trebuiesc culese la inceputul lunii iunie,atunci cand coaja nu este complet formata.

Daca nu vrem sa ne patam pe maini si toata lumea sa stie ce am facut,

ne inarmam cu una -doua perechi de manusi din material plastic mai gros.


Vom curata nucile cu un cutit pana dam de partea alba cu interiorul gelatinos.

Imediat le vom arunca in apa rece,pentru a nu se innegri si pentru a iesi toata amareala din ele. Vom schimba de mai multe ori apa in care stau nucile.

Le lasam tot in apa peste noapte,cu o farfurie peste ele sa le tina in apa, sa nu se ridice la suprafata.


A doua zi punem la foc apa si zaharul sa fiarba pana se ingroasa

bine si se formeaza siropul.

In sirop vom pune nucile ,scurse bine de apa, si zeama de lamaie.

Lasam sa fiarba pana se leaga bine dar avem grija sa nu fierbem

foarte mult sa nu se caramelizeze zaharul.


Dulceata mea a fiert intr-o ora.


Am pus in ea doar zeama de lamaie care i-a dat un gust usor acrisor.

Am gasit insa pe net ,reteta de dulceata de nuci, cu diferite adaosuri.

Nu cred ca ar fi avut ce cauta scortisoara sau cuisoarele in aceasta reteta, nu de alta dar ar fi schimbat total gustul pe care il asteptam eu , si...pe bunica nu am vazut-o punadu-le.

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Dulceata de nuci verzi" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (34)

Julie 1

20.06.2010, 18:45

Ina, Miha! Stati voi linistite si cu mainile curate ma murdaresc eu si pentru voi mah!

nadina73 1

26.06.2010, 16:43

stiu ca e delicioasa ,nu am mai mancat de vreo 20 ani si poate si mai bine dar cand am vazut la tine parca i simt gustu si aroma,,,,,,,,,,,,,,,,trimite-mi si mie,macar o lingurita50 furculite merita

Julie 1

28.06.2010, 11:29

Nadina Acum trimit prin pescarus
Am sa-l dresez sa bata la usa...sa nu mai tii fereastra deschisa tot timpul si sa te ia curentul

COMENTEAZA

Portia de lumina

Juriul

Juriul

Într-un acces de modestie și curiozitate, că exces am tot timpul, glumesc, firește, n-am avut încotro decât să mă uit în dicționar în momentul în care, primind un telefon, am constatat că mi s-a făcut o propunere aproape indecentă, cu tentă...

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

TOP
utilizatori

mirela0911

11040 puncte

Rahela Velicu

9810 puncte

Constelatialeu

9520 puncte

Lau

Lau 9

9430 puncte

MotanLaOale

9050 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

RETETA RECOMANDATA
Dulceata de caise