Eclere a la Gaby_d

de Valclaudia in Dulciuri, 8 Mar 2015 | 3461 vizualizari

 

cu multumiri, fata draga! Sa ai o primavara senina, asemeni ochilor tai blanzi.... >:d

 

INGREDIENTE

Pentru coji:

  • 1 cana ulei (230 ml)
  • 2 cani de apa rece
  • 2 cani faina alba proaspat cernuta
  • 1 praf de sare
  • 6 oua

Pentru crema:

  • 125 gr. zahar tos
  • 65 gr. faina
  • 2 plicuri zahar vanilat
  • 500 ml lapte
  • 200 ml frisca lichida
  • cca 50 gr. fulgi de ciocolata

Glazura si decor:

  • 150 gr. ciocolata amaruie5-6 linguri frisca lichida
  • zahar pudra
Portii: -
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Eclere a la Gaby_d:

Punem apa cu sarea si uleiul intr-o cratita si le lasam sa dea in clocot la foc iute.

Tragem cratita deoparte, punem toata faina si amestecam repede ingredientele cu un tel pana obtinem o coca omogena. Lasam la racit.

Tot cu telul amestecam aluatul in timp ce adaugam pe rand toate ouale.

Preincalzim cuptorul la 220 grade.

Tapetam tavile cu hartie de copt, punem coca intr-un posh si formam in tava cojile de eclere.

Dam apoi tavile la cuptor si le coacem, fara a deschide usa cuptorului,15 minute la 220 grade, apoi micsoram temperatura la 180 si continuam coacerea cojilor alte 30 minute.

Scoatem cojile din cuptor, le lasam la racit pe un gratar iar dupa racirea complta le taiem transversal in jumatate.

Pentru crema amestecam intr-o oala cu fund dublu faina+zaharul+ouale.

Adaigam laptele rece, amestecam pana se omogenizeaza amestecul si transferam oala pe aragaz la foc mediu spre mic.

Amestecam in continuu pana se ingroasa crema si devine ca o budinca.

Tragem oala deoparte, adaugam zaharul vanilat, amestecam sa se topeasca, acoperim apoi oala cu folie aliumentara si lasam sa se raceasca crema complet.

Batem frisca cu mixerul la viteza mare, apoi incorporam cate o lingura de frisca in crema pana la epuizarea intregii cantitati.

Umplem cojile de ecler cu aceasta crema, presaram fulgi de ciocolata peste crema,le acoperim cu partile superioare ale cojilor si ornam apoi eclerele cu glazura de ciocolata topita in frisca lichida la foc mic.

O parte din eclere le-am decorat doar cu zahar pudra.

Oricum sunt delicioase... :x

Pofta buna!

Daca ti-a placut reteta noastra "Eclere a la Gaby_d" nu uita sa-i faci un review.
SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Reteta de Pirojki cu cartofi

de Caty 2

pe 29.01 la 13:39

Reteta de aripioare de pui picante, cu cartofi la cuptor

de Caty 2

pe 25.01 la 18:17

Reteta de aluat de foietaj cu ketchup si cascaval

de Caty 2

pe 23.01 la 12:27

Reteta de desert cu nuca si ciocolata

pe 22.01 la 13:14

Reteta de lasagna cu carne de porc

de Caty 2

pe 19.01 la 20:48

TOP
utilizatori

Caty

2019 puncte

mihaelar63

1303 puncte

mirela0911

1000 puncte

simona72

1000 puncte

Rocsi

872 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Cheesecake cu crema de vanilie si topping de fructe de padure