Fegato alla venetiana - ficat venetian

de mihaelar63 in Ficat, 25 Ian 2016 | 1065 vizualizari

 

O delicatesa ficatul de cerb .Are o consistenta catifelata, onctuoasa. Cand il portionezi parca ai taia unt. Pentru preparare m-am inspirat de aici: http://ricette.giallozafferano.it/Fegato-alla-veneziana.html.
Fegato alla venetiana este o reteta clasica italiana care in vechime se prepara si cu smochine.  Eu am  inlocuit otetul cu otet balsamic cu extract de smochine.
 

 

INGREDIENTE

  • 800 gr ficat de cerb
  • 2 cepe
  • 4 linguri ulei masline
  • 1 lingura unt
  • 2 linguri otet balsamic cu extract de smochine
  • 1 lingurita salvie maruntita
  • codite de ceapa verde , ridichi rosii
  • sare
  • piper
Portii: 2
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Fegato alla venetiana - ficat venetian:


  1. Ficatul se tine in apa rece cateva ore, sa se curete de sange. Din cand in cand se schimba apa.

  2. Curatati, spalati si taiati cepele pestisori [julien ].

  3. Infierbantati o tigaie Wok antiaderenta - eu am un Tefal de incredere .

  4. Puneti uleiul , untul si sotati ceapa .

  5. Adugati otetul balsamic, sarea si salvia. Amestecati si puneti o cana buna de apa .

  6. Lasati sa fiarba 10 minute pana cand ceapa incepe sa se inmoaie.

  7. Adugati ficatul de cerb si mai fierbeti inca 10 minute. Daca este nevoie mai completati cu putina apa .

  8. Lasati sa scada lichidul pana formeaza un sos onctuos.

  9. Serviti ficatul venetian insotit de salata preferata .

  10. Eu l-am decorat cu ridichi rosii si codite de ceapa.

  11. Am avut salata de varza rosie .

  12. Pofta buna !!!

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Fegato alla venetiana - ficat venetian" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari electrocasnice

Sandwich Maker

- 13 %
149.99 lei
129.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (39)

mihaelar63 1

29.01.2016, 09:54

Ela ,, siluet'' te invata

Zamfira 1

02.02.2016, 11:52

mihaelar63 1

03.02.2016, 13:49

COMENTEAZA

Portia de lumina

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Gherca Daniela

9340 puncte

Rocsi

6940 puncte

mirela0911

5940 puncte

Lau

Lau 9

5410 puncte

RODIMUR

4800 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

 
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

RETETA RECOMANDATA
Ficatei in sos de rosii