Franzele cu bere neagra, faina integrala si chimen

de mihaelar63 in Piine, 5 Feb 2020 | 606 vizualizari

 

   De data aceasta a venit la rand testarea berii negre la framntat aluatul de paine . Daa , cu siguranta ca voi mai prepara asa painedelicioasa . Am obtinut doua franzele frumoase din care una a ramas acasa iar ceialalta a luat drumul Clujului la baiat .
 

 

INGREDIENTE

  • 700 gr faina alba
  • 300 gr faina integrala
  • 630 ml bere neagra
  • 20 gr drojdie uscata granulata
  • 2 lingurite sare
  • 2 linguri chimen
Portii: 2
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Franzele cu bere neagra, faina integrala si chimen:


  1. Am pus drojdia, berea si 4 linguri de faina alba in cuva masinii de paine .

  2. Berea trebuie sa fie calduta , astfel procesul de dospire va fi mai eficient.

  3. Si fainurile trebuie sa fie la temperatura camerei din acelasi motiv .

  4. Am amestecat si am lasat 15 minute sa faca aluatul bule

  5. Am pus restul fainii atat cea alba cat si cea integrala si sarea ,in cuva si am dat drumnul la programul de framntare si dospire .

  6. Semintele de chimen se adauga cam dupa 20 minute in aluat .

  7. Dupa o ora ce aluatul si-a dublat volumul se scoate pe o folie de silicn si se framnta usor din nou .

  8. Impartiti aluatul in doua si punet-l in tavile pentru cozonaci pe care le-ati uns cu putin ulei .

  9. Eu am lucrat usor cu aluatul . Daca va pare prea lipicios , ungeti plansa de lucrusi mainile cu putin ulei .

  10. Presarati faina pe deasupra cu ajutorul unei sitemici si faceti din loc in loc taieturi paralele .

  11. Taieturile nu sunt doar pentru aspect , ele vor ajuta sa creasca aluatul mai bine .

  12. In 30 minute de ,, pauza "' la loc fara curenti de aer , aluatul isi dubleaza din nou volumul .

  13. Coaceti franzelele la cuptorul preincalzit la 20 grade timp de 10-150 minute .

  14. Dupa aceasta reduceti temperatura la 180 grade .

  15. Coacera in total va dura 50 minute .

  16. MIe imi place painea bine coapta , daca se doreste sa aiba coaja subtire si moalae o lasati mai putin la cuptor .


Pofta buna !!!

TIPS-URI

1

Berea trebuie sa fie calduta, astfel procesul de dospire va fi mai eficient.

2

Si fainurile trebuie sa fie la temperatura camerei din acelasi motiv.

Daca ti-a placut reteta noastra "Franzele cu bere neagra, faina integrala si chimen" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

Crockpot Express

- 20 %
999.99 lei
799.99 lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (8)

Rocsi 1

07.02.2020, 19:19

Gherca Daniela 1

08.02.2020, 19:27

dantes 1

09.02.2020, 09:44

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Panacris

6684 puncte

Rocsi

5253 puncte

MotanLaOale

5030 puncte

oanapl

4512 puncte

katty

4324 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

RETETA RECOMANDATA
Paine de casa